今儿，皆知哥要跟大家聊聊温州的美食
看过那么多温州的风景，当然也要知道温州的本土风味
在温州，下面这几道菜，你若没吃过，那你就OUT了
吃过这些，才算来过温州，尝过“温州”
虾子肉
五花肉蒸虾子。虾酱，是温州一种奇特的传统佐料，价格便宜、味道鲜美，关键是做法简单。没错，就是这个味道！别看这是一道普通的菜，它可凝聚着老一辈温州人的智慧。这样物廉价美的好东东，营养丰富，吃起来又香，有它下饭，每次都会吃太饱。
鱼生
温州方言里俗称“白大生”，这里的“白大”是指一种幼小的带鱼。在过去，鱼生是渔村人家饭桌上长年的必备菜，温州洞头渔区从清朝开始就有了腌制鱼生的习惯。当地渔民腌制鱼生的技艺是祖上传下来，历经百年从未变过。
虾皮
虾皮被称为天然钙库，食用方便，尤其适合老人、小孩。温州人对虾皮的喜爱已经到达一个程度，做菜、烧面、蒸蛋、煮汤……哪里都能看到虾皮的身影，直接蘸老酒也是很不错的下饭料。
咸蛏
挑动舌尖的咸蛏——咸蛏被美食家称为“西施舌”。配稀饭和米饭，味道最佳！那柔嫩弹牙可以与生蚝媲美。出远门的温州人，都喜欢整罐整罐带上，怕到了外面要很久才能吃到这美味。
鱼鲞
鱼鲞是温州人家庭不可或缺的年货之一，一般有鳗鱼鲞、黄鱼鲞等。黄鱼鲞是选取新鲜的黄鱼，大部分剖背，去净肚里内脏后，用盐腌制，晾晒成黄鱼鲞。经过特殊工艺加工处理的鱼鲞肉质细嫩鲜美、口味独特、营养丰富，是宴客、馈赠之佳品。
看完美食，咱们再来看看老温州的魅力风景吧
法国摄影师泰奥菲勒·皮瑞拍摄的1875年前的温州，你能认出是什么地方吗？（这几张老照片保证你没见过）
（法国摄影师泰奥菲勒·皮瑞的江心屿）
（温州东门华盖山到巽山）
（瓯江边场景）
（江心屿远景）
法国发现珍贵温州老照片
卖家欲12万欧元出售
《泰奥菲勒·皮瑞镜头里的中国影像》两本影集，大部分为泰奥菲勒·皮瑞（1851-1918）所拍摄，最早被我国著名策展人王溪在法国收藏市场发现。王溪向记者表示，法国收藏家出价12万欧元。策展人大门昨天向记者表示，由于温州早期的老照片非常稀缺，这组新发现的玻璃底板直印的蛋白照片，无论从品相、摄影技巧看，都是难得一见的珍品，由于很多地方为第一次被拍摄，具备很大的文献价值。
19幅蛋白影像原件
或改写温州老照片历史
泰奥菲勒·皮瑞（éophilePiry，1851-1918，中文名帛黎），一位才华横溢的摄影师，于1870年来到中国并学习汉语，1871-1874年在福州船政局工作，1874年4月，被调至上海海关税务帮办，1975年他调往北京工作。也就是从1871年到1875年期间，他拍摄了福建、温州等地大量的照片。可以推断，温州的19幅照片拍摄时间在1875年之前。这与公认的最早发现的温州老照片时间1877年——提前了至少两年。
温州的早期影像
图片说明1：沈迦先生在谢福芸（苏慧廉之女）所著的《义勇中国》一书中发现的插图照片“中国的威尼斯”。
图片说明2：法籍传教士冯烈鸿（CyprienAroud）神父所撰的《传教生涯：冯烈鸿神父的传教日记摘录（一八九九——一九二八）》记录他在温州近三十年（1899-1928）的传教历程。该书有温州保禄堂主日场景，现为周宅寺巷的天主教堂。
图片说明3:一九0三年十月二十日《浙江潮》第10期刊登的江心屿照片。
图片说明4：哈佛燕京图书馆藏有杜德维（EdwardBangsDrew）的一本家庭相册，内有八十八张老照片，约摄于一八七六年至一八八〇年间，其中一张，也唯有一张是关于温州的，拍摄的是江心屿，可能是目前所见最早的江心照片。
最后，又到皆知哥福利时间
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