面是我们日常常吃的一种食物,面的烹制方法不同,做出来的味道也不同,虽然每个人在家里也可以自己煮面,但是也不妨碍大街上的面馆生意兴隆,饭点的时候顾客盈门!
沈阳有一家国营面馆,迄今大概有40多年,是很多老沈阳人曾经无比眷恋的味道。40多年前,市场经济没有现在这么繁荣,好吃的食物也不多,老四季抻面馆里的面,对于老沈阳人来说可以说是难得的美味佳肴,他们家的鸡汤面,深深地刻在很多老沈阳人的记忆中。
他家的鸡汤面现在也只要4块钱一大碗,上面撒一点榨菜沫,面很细,吃起来很劲道,另外还可以点一份鸡肚,上面也是覆盖了一层榨菜和香菜,鸡架是卤好的,肉很多,吃起来特别入味。来老四季吃饭,鸡架鸡肚鸡汤素面是标配。
现在这家店可不是光本地人来吃,它已经成为了网红店,全国各地食客都来打卡,吃过的人都感慨,4块钱一碗的鸡汤面,估计也只有在沈阳能找到。
由于就餐的人多,这里的环境特别嘈杂,地上感觉油油的,桌子上也尽是油渍,但是这好味道却让沈阳人难以割舍,这家店一到饭点的时候人山人海,要想坐下来吃面,必须要眼疾手快,看见有人吃完,立刻去抢位子。
现在沈阳的老四季抻面,已经是沈阳餐饮界的风向标。他家的鸡汤是用老母鸡熬制的,汤底浓郁,另外这汤里的榨菜是提味的最佳利器。老四季的鸡汤面相对来说比较清淡,符合现代人的养生理念。
对于沈阳人来说,没有什么事是不能用一碗老四季鸡汤面解决的,实在不能解决,那么就吃两碗,一碗抻面,一个鸡架,一瓶老雪啤酒。只要花上20块钱,会让你感受到生活的美好!
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