麻花、老北京方便面、锅巴都是小时候常吃的零食。以前的食品工艺和现在不能比，种类少。自己做麻花是比较麻烦的，通常只有做酒席（一般认亲、小孩做满月）炸油条，炸馓子，多的面团才会做一些麻花，油条是两片面团用筷子一压，一拉，往油锅一扔就好，麻花得拧好再扔油锅，其实差不多，油条凉了就软，麻花不会，还是硬的脆的。
后来，城里和村里集市上，有人用三轮车卖‘天津麻花’，个头大，没吃过。再后来，看到有山西人专门卖麻花和他们那里的饼，麻花和我们自己炸的区别不大。麻花居然能当特产专卖。
前几年超市里紫薯面包、酸奶麻花突然火了，麻花是软的，里面是奶油，就像沙琪玛，原来也有软硬之分。
最奇特的是，在现在市面、网上小麻花还没火起来的时候，有家产品叫歪咪小麻花的公司，利用‘加盟、摆摊’的方式销售小零食，交钱加盟公司，从公司拿货，推着行李箱，带着简易站台，在广场、小区门口做试吃、售卖。和现在一些牛奶推广一样。当时花了五百块钱，拿了十几包货，结果没勇气出摊，麻花都自己吃了，当然口味还可以。当时有做得好的，零售好像是14元一包，不比进厂上班差。再后来，小麻花越来越日常了，超市、网购品牌都多了，价格也透明化。
麻花现在仍然是很喜欢的零食，也成为了零食一大品种，也喜欢‘开心麻花’组合和他们的剧。
馓子
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