中国烧饼大盘点,你家乡的特色烧饼上榜了没?(菲李漫画)

昨天有一则新闻让菲李忍不住笑了,山西一考生高考后想吃鸡蛋饼,却遭到其爸爸教育:“考完了,你从熊猫变成狗熊了,不是想吃啥做啥,而是有啥吃啥。”

而儿子则委屈地表示:“狗熊也要保护呀。”这让菲李不禁感慨,或许在中国,不论是英雄还是狗熊,都抗拒不了饼的诱惑吧?

尽管现如今,随着中西饮食文化的交融,面包和西式面饼成了很多人心中的高档货。

但在菲李心中,面包的滋味总是千篇一律,而好吃的中国饼大多是独一无二。

特别是在中国烧饼的面前,很多人表示西方面包根本勾不起自己的食欲。

烧饼在中国有着千百年的历史,最早的烧饼据说是汉代时班超从西域带回来的,因此也叫“胡饼”,因为其方便携带保存、便宜美味的特点,受到了民间百姓的喜爱。

后来这种烙烤的面饼甚至收获了汉灵帝的爱,并因此掀起了一股满朝文武跟风吃饼的热潮。

至此之后烧饼逐渐传遍全国各地,并发展出不同的形态。

而在历史上,烧饼还曾有过不少露脸的趣事,甚至常常扮演“狗粮”的角色。

东晋时期,武将郗鉴的女儿年方二八,貌美如花,郗鉴为了给她找一个如意郎君也是绞尽脑汁,最后索性跑到王丞相家中玩起“抓壮丁”式相亲。

这王丞相家中确实是人才辈出,英俊才子不少,但偏偏郗鉴都不满意,直到最后他看到了东厢房里脱了衣服,躺床上狂吃烧饼的王羲之,顿时觉得与众不同。

最后王羲之就因为吃烧饼的姿态儒雅随和,被郗鉴看上招去做了女婿,这就是“东床快婿”的由来啦。

此外据说安史之乱的时候,唐玄宗和杨贵妃在逃跑路上,因为杨贵妃饥饿难忍,于是唐玄宗专门让人去给她买烧饼吃,简直是公然撒狗粮!

当然对于更多人来说,烧饼的故事只是点缀,真正动人的依旧是它的滋味。

比起很多中华美食在历史中的起起伏伏,烧饼似乎一直一帆风顺,在北方它成了人人喜爱的主食,在南方依旧是备受宠爱的小吃,很多人甚至是无饼不欢!

不同于咸甜豆腐脑、咸甜粽子的争执,人们似乎非常乐于接受烧饼在不同地区的变化,知道中国有多少种烧饼么?粗略一算也有100多种!

此外还有吊炉烧饼、缸炉烧饼、张嘴烧饼、牛舌饼、葱饼等等,正如人们所说,中国有多少个地方,就有多少种烧饼。

这种简单的烤烙美食,经过各地人民充满智慧的改造之后,散发出不同的魅力,香、酥、脆、油……

每一个中国人,或许可以忍受长时间不吃面包,但每一个离家的中国人,或许很难不思念家乡烧饼的味道。咬一口烧饼,就能感受到家乡独特的水土人情,那味道才叫做香!

中国好烧饼实在太多啦,

菲李一次性也难以说完,

大家一起安利起来,为中国烧饼打call呀!

发布于 2024-12-26
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