苏式面-民治路东吴面馆，每个地方都有他们的特色的面馆，东吴面馆是苏式面馆中分店最多的一家面馆，民治路这家是我早期去得最多较喜欢的一家。苏式面带甜味的汤，部分浇头也是带甜味的，大排面，焖肉面，爆鱼面，鳝鱼面是很有代表性的几种。刚开始是吃不惯苏式面的，所以我总是点饭，民治路这家的盖浇饭，个人比较喜欢青椒土豆丝饭，鱼香茄子饭，青椒肉丝饭，虾仁滑蛋饭。青椒土豆丝饭是这家的特有的，其他家的面店几乎没有看到过，喜欢吃青椒土豆丝就喜欢吃这个盖浇饭了，不油腻，碗底会有一点土豆味的的菜汤，很下饭。鱼香茄子饭里面有香菇，青椒，茄子，甜夹咸混合的味道，炒菜后的一点菜汤浇在饭上，下饭的很。这些饭里面放一点红油（辣椒油），面馆里面基本都提供辣椒，辣椒红油是东吴面馆的一大特色，民治路这家东吴面馆的辣椒红油特别好吃，有一点不过分的辣味，有一点香。浇在饭上面，使得盖浇饭的滋味大大提升。所以在吃鱼香茄子饭的时候，是甜辣咸三种混合的味道，这种味道很吸引人。偶尔也吃他们家的面但是印象不是很深刻了。来这附近的时候，我经常在这里吃一个盖浇饭。
今天去这家店光顾了一下，问一个没有见过的收银员怎么没有盖浇饭，她说由于附近主要是后面居民投诉他们的油烟大，他们无奈只好不做现炒的浇头，于是取消的盖浇饭。只有盖浇面，那些浇头也是提前做好的。我们选了香菇面和爆鳝面。观察了一下，服务员，厨师多了很多生面孔。店里面焕然一新，显然是装修过了，总体来看还是延续了东吴面馆一贯的古典风。厨房缩小至少一半吧，顶上还做了那种复古屋檐，收银台从中间移到门口，桌子椅子都换了，多了几套桌椅。面上来之后，放辣椒，醋，安慰的是辣椒还是之前的那个好吃的味道。可惜没有葱花，去厨房要了，他们刷了一大把绿花花的东西到碗里，一次才知道那是大蒜碎碎，并不是葱花。面稍微有一点点软，看起来也较弯曲，个人觉得，如果面硬一点，直一点，更有嚼劲，口味更好。香菇没有吃到香味，可能是放久了。汤带甜味，咸味，就是那一贯的味道。面虽然很多，总是忘了让说少面，还吃慢慢吃完了。现在有一点点适应这样的式面，也有一点融入苏式生活。听说他们的拌面不错，下次再吃一下他们家的拌面。
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