“免费爱心粥”位于郑州东风路和东明路交叉口，每个工作日的早晨五点五十，这里准时供应免费早餐。这顿免费早餐温暖了环卫工、残障人士、孤寡老人、留守儿童等一系列群体。爱心粥从2013年至现在，从在公众的半信半疑中开始，到现在一直稳定供应早餐，这不是假公益，而是民间草根公益组织的真善行。
王小米|文
一个普通而又不普通的最早“早点摊”
照亮了凌晨三点的郑州
初冬的郑州，气温已经降到了个位数。凌晨三点多，大街小巷都沉浸在一片寂静，东风路上一家标着“免费爱心粥”招牌的小店面，已经亮起暖暖的灯光，渐渐有了动静。
店里的阿姨们挽着袖子，淘米、熬粥、洗菜、起锅……各个动作麻利。正忙活的时候，一个大哥把电动三轮停在了店外，大包小包往屋里拎东西。那是定点合作的馒头店老板，来送馍的，每个工作日都要送来几百个馒头。
很快，墙上的时钟指向了五点二十，饭菜已准备就绪。小小的门面店弥漫着早餐的香，店外已排起了长队。在寒冷的黎明中，排队者的白发和橙色的马甲格外亮眼——他们多半是环卫工，且大部分是老年人。
恰逢省委宣传部的干部定期来做服务工作，他们把粥、菜、馒头搬到门面外面支好的摊子上，又将简陋的长桌小板凳摆好。这样每周三来当志愿者的惯例，已经持续了4年了。
快到五点五十了，志愿者们齐声高歌《学习雷锋好榜样》。歌毕，排队的人们开始领早餐，一碗粥，一碗菜，几个馍，不够吃可以再添，场面异常热闹，但大家井然有序，似乎早已习惯这一切。
饭菜很快就被领完了，就餐的人们在简单的摊子前吃饭，就像普通的早点摊一样。唯一不同的是，这里的早餐全部免费。
一个半大孩子左手拿着菜，右手端着汤，嘴里又叼了俩馍，样子十足的滑稽，以至于穿过排队人群时，大爷大妈发出善意的笑。
“恁笑啥？恁笑啥！”小男孩不满地大声嚷道，来收碗盘的阿姨毫不在意，十分熟稔地对他挥挥手：“孩子，你往里挪挪，外面让人家坐。”男孩也不介意，往摊子最里面一坐。埋头大吃起来。
和孩子形成鲜明对的是一个流浪汉，独自坐在背人处的台阶上，端着一碗粥，默默地吃着。
暖暖的灯光照亮了寒冷的清晨，也照亮了这一方小小天地。不到半个小时，吃完了饭的人群自觉把碗筷放到回收处，又像飞鸟一样奔往各自的岗位。
每天清晨能够饱餐一顿
大概是底层人卑微的愿望
这是一个纯公益组织，一年360天，无论雨雪刮风，免费早餐都没有间断过。负责人是一个快70岁的阿姨，叫蒋爱荣。
蒋爱荣
虽说身份是“店长”，但在供应早餐过程中她也跟普通志愿者一样没什么差别，身穿小红马甲，帮忙盛饭、发馒头、维持秩序。
许多来吃饭的人她都认识。有人几天没来了，再来吃饭，蒋爱荣会打招呼：“你来了？好几天没见你了！”
那个嘴里叼着馍的孩子是个留守儿童，父母外出打工，他和爷爷奶奶每天都来吃早餐。“孩子吃完就能直接去上学了，起码他们一家早晨不用做饭了，省事。”
讲完了孩子，蒋爱荣目光扫过默默吃饭的流浪者，“他呀，本来也是普通人，结果家庭突遭变故，也不知发生了什么，弄得现在孑然一身，现在变成了这样……”
她叹了口气，继续说：“他很敏感的，一说就哭，我们都不打扰他。”
每天来这里吃饭的，有百余人，基本都是生活在底层的。从某种意义上来说，这个爱心粥屋不仅仅是一个免费早餐点，更像是边缘人士的庇护所。
蒋爱荣讲，刚开业的那年冬天，几个流浪汉听说这里有免费早餐，急慌慌地跑过来，脑门子全是汗也顾不得擦，冲蒋爱荣大喊：“我饿了！”
他们坐下，一口气吃了四五个馍才算罢休。
还有一年冬天，零下十来度，有个身穿单衣的流浪汉跑过来问，“有没有衣服穿？有没有铺盖？”
志愿者知道了，不知从哪募集来一些旧衣服，还有些好心人，也把自家的旧物拿过来送给流浪人士。
很多人无法想象，这个城市最底层人的生活状态是怎样的。这个时候，每天清晨吃一顿饱饭，对他们来说，就是雪中送炭。
在蒋爱荣看来，锦上添花容易，雪中送炭就难了。
揣着7000块钱
下岗职工就敢做公益
她咋这么大胆？
蒋爱荣与新中国同年生日，年轻的时候在南阳一家国企上班。四十多岁的时候，她下岗了，每月只有一百多块钱的补助。那时，两个孩子还在上学，生活艰难。
她捡过废品，卖过豆浆、茶叶蛋，给人家当过裁缝。随着孩子们成家立业，2007年，蒋爱荣来到郑州生活。
她在关虎屯城中村租了一个小门面卖香火、鞭炮，每天营业到晚上九点多。在郑州的日子，她经常在街头见到环卫人蹲在路边啃着冰冷的馒头；也留意过立交桥下“住”着的流浪汉、乞丐和农民工。
排队领取早餐的人们
她算过一笔账，郑州市的环卫工工资大概是1800左右，每天早餐就算是最低标准5块钱，一个月也要150块钱。每天凌晨4点，他们就开始大面积清扫保洁，7点之前就要全部结束。夏天还好，大冬天连口热水也喝不上。
自己曾经是在底层挣扎过的人，蒋爱荣越算越心酸。她想做点什么，可是自己人单力薄。
就在这时，一位同乡问她有没有兴趣一起做免费爱心粥。“免费爱心粥”是个啥玩意？蒋爱荣没听过，虽然半信半疑，但她还是决定跟着同乡一起试试。同乡叫王全华，多年致力于慈善事业。
于是，2013年的秋天，卖了六年鞭炮的蒋爱荣不顾儿子反对，退掉了店铺，并召集12名爱心人士，筹集了7000元钱，在黄家庵村开了郑州首家免费爱心粥屋。
在当时的环境下，没有商业利益的慈善还很少，人们大多抱着怀疑的态度，其中不乏恶意诋毁：“哪有免费的事情？骗人的，胡说八道！”还有饱食终日的妇女，闲着没事，特意来到店门口，啐上一口，再骂上几句。
有一个老人，看到大河报上的新闻，坚定地对自己的女儿说：“这个事是真的，我相信。”女儿嘲笑父亲，“别说了，肯定是假的。”
老人坚定不移，特意寄来了自己为数不多一笔捐款，七百块。蒋爱荣收到后，感动得要去寻找拜访老人，但老人坚决的拒绝了。
后来蒋爱荣得知，老人早年在杭州遇到过饥荒，吃富人们施舍饭菜，才保住了性命，回到了家乡。因此老人相信爱心粥的存在是真的。
第一笔捐款代表信任的开始，蒋爱荣他们逢人便说起这段令人感动的故事。爱心粥发展到今天，即使捐款已经完全能满足每日早餐需求，但他们永远忘不了当初那七百块钱。
2014年3月10日，因城中村拆迁，他们的免费爱心粥搬迁至广电南路，三年后搬迁至东风路，条件逐渐变好，团队也越来越稳定。
已近古稀的蒋爱荣视爱心粥屋为余生的事业，她曾一星期高烧不退也不愿回家，怕儿子不再让她来粥屋。“我现在坚信自己的路走对了，只要我还有一口气也要走下去。”
现在每天一百多人来用餐，所需物资不是小数目，爱心粥屋是如何维持正常的运转的？这到底是一个怎样的体系？
省内已经有200家爱心粥
它是否能成为河南的一张名片？
在蒋爱荣的眼里，她更朴素的认为这是一种善举，就跟古代施粥一样的，来这里帮忙，捐款的人都是在做善事。
而从操作层面上说，爱心粥屋的发展，离不开政府和社会各界的大力支持，也和爱心粥屋的与时俱进、规范化制度化运作，以及相互帮助支持的团队精神分不开。
粥屋有一个宣传，一个财务，剩下的是做饭的、打扫的阿姨，他们全都是志愿者。
帮忙的志愿者合影
这里不仅仅有河南人，几个长期帮忙的阿姨，都来自不同的地方，浙江、内蒙古、东北、他们在郑州有自己的生活，大家利用早起的时间，只忙活早晨这一阵，不耽误每天正常工作生活。
东风路爱心粥屋有12名长期志愿者，现在，这12名志愿者也陆陆续续开了粥屋。
爱心粥团队在郑州已经不止有这一个“据点”了，每家爱心粥屋的管理都一样，依照着一系列的制度细则，比如卫生制度、财务管理制度、就餐规定、志愿者服务工作职责。
这些，都要公示在爱心粥屋的店内的墙上。店里还挂着一块白板，记录着每日支出、捐献、志愿者姓名。好心人偶尔送来十斤大米或者几斤蔬菜，都有明白地记录。甚至每天消耗多少馍，多少菜，今天吃的什么粥，也要在白板上记录得清清楚楚。
以前粥屋的捐赠都来自于人们口口相传，现在进入互联网社交时代，粥屋也有了社交群。他们在群里募捐，最低金额是一元钱，统计数据在群里公示，保证渠道透明。
比大多数饭店都干净的爱心粥后厨
“一次次搬家，主要都是为了改善环境，改善卫生条件。”长期志愿者王瑞瑞说，粥屋目前租赁一个小区的底商，条件好了很多，但租金与之前也差不太多，不管是负责人、志愿者还是来这里免费就餐的环卫工，都很满意。
他们下一步也想有更好的环境，如今就餐是在室外，有一天，如果能在室内，那不就更舒适了吗？
郑州爱心粥的创始人，王全华一直苦于作为民间公益组织爱心粥没有正式的名分，而今年1月10日终于如愿以偿——郑州市民政局颁发了民办非企业单位登记证书，郑州市联方爱心粥互助中心依法设立，“免费爱心粥”有了慈善执照。
目前，郑州已经有了9家免费爱心粥屋了，河南省内已经有200家左右的免费爱心粥。蒋爱荣他们除了在店里帮忙，还要去往各地的粥屋参加活动。
蒋爱荣与店里收养的流浪猫
爱心粥的发展度过了风风雨雨，但就像一颗小树，一直在蓬勃茁壮地成长，在爱心粥发展之初，很多人并不看好，但在民间草根阶层把慈善变成一种常态化的模式，显然使现在粥屋的发展越来越好。
再往前走，王全华他们也在尝试向更高端的募资方式发展，调动更多的社会阶层公益积极性，让这项公益事业走向更成熟的发展通道。
这是一件需要长远的目光和持续的努力的事情。
也许在不久的未来，“免费爱心粥”会成为河南一张亮丽的公益名片。
Ps:有木有人好奇王全华的故事?点赞多的话就写写他，他是南阳人哦！
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