2019年的最后一个法定节假日——国庆节已经这正式过完，都玩得开心吗？
相信大家在假期都参加了许多聚会，吃了好多顿火锅烤肉了吧，是时候来一点清淡的汤锅了！
能喝汤能涮菜的“火锅”在重庆并不少见，从藕汤到老鸭汤种类也很齐全，阿风就来带大家一起去吃酸菜鱼汤锅，看看味道到底怎么样！
一进门就先去选了鱼，现选现杀很新鲜，我们四个人没要特别大的。
坐下之后嬢嬢端来了卤花生，小小一碟当个零嘴还是挺好吃的，在桌上空空的等待时刻，嘴巴里也不会停。
本以为汤锅一般会用青椒酱当料碗，这种加了炸黄豆的料碗我还是第一次见，碗里有油酥过的黄豆，小葱香菜等，但是看不到太多盐巴之类的调味料，作为干碟的话调料会不会有一点少呀，我心里这样想到。
也许是现杀的鱼比较麻烦，我们等了许久都没见好，花生也吃完了，就又点了一个凉拌黄瓜。
黄瓜上得倒是很快，但是肉眼可见黄瓜有点不新鲜，可以看到有些没削干净的皮明显泛黄，吃起来也不够脆，有一点柔韧的感觉，完全没有黄瓜应有的清脆爽口，差评！
终于！我们的汤锅来啦！
虽然汤上还是有几个辣椒，但是整体算是比较清淡了。透过酸菜，若隐若现可以看到下边白嫩的鱼肉，非常有食欲。香喷喷的气味一下子勾起了我们的馋虫，让人垂涎欲滴。
二话不说，嬢嬢就给我们打了汤，原来是干料是要加汤吃的呀。
打好汤后我迫不及待地夹了一块鱼肉，好大一块，切得比较厚防止煮散，颜色嫩白还泛着油光，看起来诱人极了。
沾一下这个汤，一口下去鲜嫩爽滑，汁多味美，鱼肉肉质紧实弹牙，不愧是新鲜的鱼呀。
我还惊喜地发现香菜下边还有豆豉，咬到之后略微粘牙，又带着一点酱香的味道，配合鱼肉真是回味无穷。
虽然说是汤锅，但是老板把我们要涮的菜全部煮进去了，看上去就像一锅豪华版的酸菜鱼，不能涮菜让人略微有点失望。
最让我惊讶的是，汤锅了的配菜居然是榨菜，直接一整个榨菜切片煮进去，锅里也没有另外加盐，全靠榨菜提味。
煮过的榨菜没有了以往的爽脆口感，像煮久了的白萝卜一样，非常软烂，舌头一抿就化开了。把咸味煮出来后的榨菜吸收了鱼汤的鲜美，不管是口感还是味道都别有一番滋味。
最后再喝一口鱼汤，鲜中带着一丝回甘，却没有太多的酸味，更多的是属于鱼的鲜美，不够酸爽略微有一点遗憾呀。
整体吃下来还是不错的，就是等得有点久，对于这样的汤锅，你喜欢吃吗？