如何做义乌第一快餐(360-256)？
金正实事求是讲，你现在说对你的快餐店有什么建议？包括未来怎么做，其实本质上我是不清楚的，因为对快餐行业完全不了解。但是我从我角度说一下，如果我今天是你在义乌做快餐店，首先我一定要有一个定位、一个目标。
我定位目标一定要做义乌第一快餐，就做一定要做义乌最好的快餐，做义乌最贵的快餐，做义乌品质最高的快餐。因为你不做第一别人就记不住你，所以一定要做品牌。你做了这么久，你看你做的快餐泯然众人矣。
那怎么去做出第一来，做出品牌来？一般我们怎么去定位这个事情，它有几个底层逻辑，我简单说一下，其实它是通用的。就我做张大酥养生糕点，本身也是这样子。
·第一个我们经常讲是说市场有空间。
·第二个我们经常讲的是什么？竞争未占据。
·第三个我们讲的是企业有基础。
·第四个我们讲的是溢价有空间。
·第五个我们在行业能形成有壁垒。
我们一个个来讲，今天假设是我来做，我做义乌最好、最贵、评分最高的快餐。现在你刚讲，你现在卖的快餐是13.8一份，一份赚两块钱。一般这样好点的快餐，一般是在20到30之间。
那好的也有，比如说我们今天定位，假设说卖50块钱，那今天50块钱一份的快餐，我们看在义乌有没有市场需求，那我想一定是有的。比如说今天我在，我要吃更好的快餐，或者我今天有客人来出去停车不方便，下雨天刮风等等，叫外卖慢又等等一些东西，我能不能找到一份更贵的，但是更高品质的，更营养更干净的快餐，只要有我一定是愿意为这个买单的。
第二个那我们怎么证明这东西有？那我们其实还是要有几个支撑点。
·那支撑点是什么？我们看第一个，我们怎么做这个事情。比如说快餐，一个是米，我们米能不能用这个有机的米，这个五常大米等等，真有机真五常大米，比如我用的烧米的水，我用的是农夫山泉或者更好的水，我用的菜籽油，我用的是非转基因的或者有机的油我也不知道，我用的肉。
在义乌比较有名气的是很多人都用了冻猪肉等等，我用华统的新鲜猪肉，并承诺每天都有进价单子，我用的蔬菜可能也是有机大棚的等等。当我有这些东西以后，你会发现我卖一个50甚至更高价的快餐，但是我用的都是这个东西。
这个有没有人在做？没有！竞争未占据，没有人在干这个事情。我们在做这个事情，你现在做这个事情有没有基础？你做快餐已经做了这么久了，你本身也有一定基础，只是你现在基础里面人群没有划分。
我们讲二八原则，你现在2也做，8也做好，你未来更多的是我们去做服务，对品质更高要求的群体。你做快餐做这么久，你本身已经有非常好的经验，又有好几个店了，溢价空间。当你用这个东西去做以后，我现在卖更贵，卖50卖58，卖68本身是有空间的，但很多人是愿意为高品质买单的。
这个企业你在写字楼里面，写字楼里面本身就有很多老板，老板本身有客人，企业有高管等这些东西，那就是普通员工，他哪怕一个星期两星期，他也是希望吃几餐更好的快餐，人都想对自己更好一点。
然后这个东西在做起来，我们能够形成壁垒，你的供应链可以形成壁垒，你的竞争市场可以形成壁垒。包括你刚刚讲用机器人炒菜，我觉得非常好用鸡蛋炒菜，因为现在你看我经常出去吃饭，有时候看透明厨房，厨师在吃的时候，经常用勺子一舀，其实是很不卫生，但是已经习惯，我也没办法。
你可以用机器人，并且你可以做到什么？当别人点了这个菜以后，比如说我今天点了午饭，50块钱快餐以后。
对，你可以用直播，你点一下阳光厨房，他可以看到我的这5个菜是怎么烧出来的，所以我就形成这个壁垒。
那我觉得符合这个东西，你就很有可能就可以做出一个义乌的第一品牌的快餐，因为它符合市场有基础、有空间、竞争没有人做，经验你已经做了好多年的基础，溢价因为你有更好的食材。
这个有这三点，然后整个行业你会形成竞争壁垒，这样去做，我觉得可能比你现在做这13块8一份，一份赚两块钱会更好，因为你做这50块一份，能赚二三十，并且这个形成的会员，这个形成的顾客，他会更有价值。
你把这个私域做成以后，未来你在义乌，义乌这个好几百万人，有10万20万30万会员以后，那你后面就无所不能，什么都可以做。我觉得这样子可能对你从品牌到市场，到竞争可能会更有这个未来。
这是给你的一点点建议。城市伴手礼，就选张大酥。