没有人想到。
在这个秋天刚刚开始的时候，
刚刚经历了夏季高温限电的天府之城，
又进入了新一轮的考验。
从上周四晚上十八点开始，
成都全域居家。
这个人人都向往的城市，
七月疫情，八月高温限电，八月底又疫情。
这两天还有核酸系统崩溃等糟心事儿。
成都在这个夏天像是被施了魔法。
IFS的大熊猫，孤孤单单趴在寂寥的城市上空；
红星路步行街和春熙路，空无一人的唏嘘和感伤；
在此之前的一周，我们刚刚从成都离开。
短暂地在成都，来了一次美食探索之行。
这个被誉为近两年最吸引年轻人的城市，
让我们流连忘返。
一句话：巴适得板！
可是从上周到现在，成都的数字还在增加，
其他添堵的事情也在发生。
看着朋友圈里成都小伙伴的自嘲和无奈。
我忍不住狠狠想念起了，成都街头巷尾的烟火和味道。
狠狠地想，热泪盈眶地想，口水四溢地想。
老火锅素椒面烧烤串串卤大肠凉糕凉粉…
我想念它们再次出现在街头时的，
人满为患。
-
我想念棚棚老火锅
盧琪爸·棚棚老火锅，双桥子街道新鸿南路七十七号新华社区14栋
位于双桥子街道新华社区内的棚棚老火锅。
常年都需要排队。
我们去的时候并不晚。
还不到6点，但已是满座并且前面还有15桌，好在那几天的雨水融化了高温。
傍晚的成都，排队也温柔。
周围有小吃摊，等位期间我们买了凉糕、卤大肠和卤鸭掌。
凉糕入口极软绵，一抿就化，冰冰凉凉的口感淡化了红糖的甜腻。
卖卤味的老板跟我们说他用的都是新鲜大肠，里面的油也处理得干干净净，不会有异味。
吃起来也确实如此，送的鸭血也不错；
鸭掌的味道要淡一些，胜在好啃。
当然，这次的C位，还是等了一个半钟的老火锅。
虽然点菜的时候勾选了微辣，但当锅底端上来的时候，小伙伴一晚上都没脱下她的痛苦面具。
但，香也是真的香。
老火锅的锅底，十足的醇香！
他们加的汤也都是茶汤，老板说这样没那么上火，吃到最后锅底也不会变苦。
这个辣度对小伙伴来说还是有点辣到，对我只是微微辣，感受更多是醇厚的牛油香，很温和不呛人。
菜品的话，必点的应是猪脑、鸡爪、坨坨牛肉、虾滑、莴笋，味道好、分量足。
特别点名猪脑。
「没想到这里的猪脑会有这么大份」被份量吓到的我们，也吃到爽。
坨坨牛肉跟虾滑同理。
牛肉跟虾滑混在一起就会变成两个拳头，吃下去之后在你胃里梆梆来两拳，仿佛在问你够不够顶。
爱吃耙鸡爪的朋友一定要点鸡爪啊，卤过的鸡爪再煮，耙软好脱骨，连香味都是双重的。
其它菜品喜欢什么就点什么，锅底好味道不会差。
好锅底还有一个特点——
即便再重油重辣，也不会出现味精吃多了口干到想狂喝水还不解渴的状况。
深得我们的心。
那个晚上。
我们坐在室外吹着凉风，从黄昏吃到傍晚亮起街灯。
一惊一乍地吃完整顿火锅，听着旁边桌摆龙门阵，再来一瓶华西铛铛奶鲜奶。
口感和价位简直吊打市面上绝大多数牛奶。
我只能感叹一句，成都人民好幸福。
那个瞬间，那个傍晚。
到现在，都很怀念。
-
我想念韩包子
韩包子七家巷16号
第二天的早餐，我们选择了百年老店韩包子。
包子个头中等偏大，我们每一人只要了一个包子加一杯豆浆。
但我们在等的时候看到来买包子的人，至少6个起带走。
包子掰开，看到的满满当当的肉馅。
奇妙的是，当我们以为会很扎实的时候，一口下去马上就散开了。
香、油润、柔软是当下最直接的感受，单吃包子皮是又软又有嚼劲。
我们都很喜欢。
心想如果天天早上可以吃到这样的包子，
会开心一整天的吧。
-
我想念眼哥素椒面
眼哥素椒面，桂王桥南街1号附2号
把服务行业的黄金时间——周日，变成休息日的，恐怕只有这里了。
有底气，有实力，就是牛。
我俩点了2两素椒面，1两抄手，加1只煎蛋，店内还提供了面汤，好一个原汤化原食。
素椒面调料香辣中带点麻，很够味；
抄手则是微辣微甜的味道，能吃出肉馅的新鲜，都好吃。
有意思的事，吃面的功夫，老板也很能摆。
老板跟我们说，成都每家店的素椒面味道都不一样，还给我们介绍了香味面跟左撇子两家店。
只是最终因为时间关系，并没有吃到。
在这里，也非常非常想求助——
有成都的小伙伴来告诉我们吗？
-
我想念陋屋的咖啡
在一间在市场里用鸡棚改造的咖啡店喝咖啡，是什么感觉。
我们体验到了。
TheBurrow陋屋。
TheBurrow陋屋，中道街159号-38号
店内没有菜单，咖啡师会直接问你想喝什么，无论是美式还是澳白，价格都是统一的25元。
店的装修风格还挺有意思，我愿称之为金属毛坯风，很好地将店融入进菜市场。
更有意思的，是坐下喝咖啡时才注意到的咖啡机。
让人不禁感叹，手工耿的风格，就是飒。
-
我想念庾记厕所串串
庾记厕所串串(沙湾东一路总店)，沙湾东一路10号附31号
因为店面附近有一家公共厕所，客人常把他们店的串串简称为厕所串串。
据说这是庾记厕所串串的最初来历。
去到适逢饭点，大家都坐在外面吃，放眼望去是一派红红火火的景象。
除了串串，我们还点了猪脑、凉粉、冰粉跟豆花。
我个人更喜欢这里的凉粉，热的、咸的、微辣，猪脑估计是煮好在锅里泡，更入味，同样没有腥味。
其它菜品也都很新鲜，从锅里拿出来配着大蒜香油，又被香迷糊了，香油真是有够香的。
他家还有自制的水果饮料，我们错过了。
也是给自己留个念想，
当是下次再次赴约的绝佳理由。
-
我想念峨眉山原汁双双烧烤
峨眉山原汁双双烧烤(金牛店)，金沙北一路西沙湾现代城
这里，我们是散步过去的。
深夜的成都街头，万家灯火。
还没到宵夜时间，但双双烧烤店里已经有好几桌人。
我们点了一条凉拌鲫鱼跟几款常见菜品，鲫鱼最好吃，咸鲜香辣。
肚子还饱也都吃完了一条。
街头还有同样非常出名的何师烧烤。
对于我们来说，也只能下次再见。
-
可世事总难料。
就在吃完烧烤后的4个小时，我们的成都之旅因为疫情戛然而止。
怀着无奈的心情，隔天就赶回了广州。
很可惜，还有很多很多很多地方没有吃到。
蛋烘糕、锅盔、钵钵鸡、蹄花、鸭头、兔头、冒菜、炒菜、肥肠粉……
都没吃上。
有遗憾就留给下一次吧，会有机会的。
在美食打卡之旅中。
我们还去了一趟大熊猫繁育研究基地。
大熊猫们，懒洋洋地躺在外面的架子上、地上，也有在饭点坐下啃竹子的，千姿百态。
萌化了在场的每一位人。
瞬间明白了为什么每年都有那么多人，远道而来，就是为了看熊猫。
这几日，我也担心起来。
他们还好吗？
那些圆滚滚的宝贝们是否知道窗外的惆怅？
总之，希望一切都好。
高温已经过去了，
这座被上天眷顾着的城，雨后也会天晴的。
成都。成都。
不愧是，成都。
那些暂时遇到的困难啊，算个锤子。
这些好吃的好耍的，我都记下了。
一定还会再去。
·END·
【版权说明】
本文部分图片来自Mia、图虫创意，版权所有，禁止私自转载。