眼下正是高温酷暑，在众多防暑降温的食品中，西瓜成了市民的首选。在湘湖镇进坑村，村民王建平在山坡上种的西瓜因绿色、环保、无污染，口味纯正香甜，在这个炎热的夏天特别畅销，深受市民的喜爱。
8月16日下午，记者走进王建平的冰糖西瓜高山坡种植基地，只见满地圆溜溜的西瓜引人注目，许多游客正在王建平的指导下忙着采摘西瓜。“喂，你好！我是‘西瓜王子’，你哪位？要多少？”“大约多少斤，我安排人给你送过去。”“50斤！”“没有问题，你加我微信，发个定位给我。好的，再见……”忙碌中的王建平还不时接到许多要购买他西瓜的电话，忙得不亦乐乎。景德镇市区市民吴女士说：“这里的西瓜很好吃，有小时候的味道，又香又甜。”
据了解，今年45岁的王建平从2016年开始种西瓜，由于当时种的都是普通西瓜，加上市场饱和，当年的经济效益不理想。在一次偶然的机会中，他发现在高山坡上种植的冰糖西瓜价格是普通西瓜的几倍，这让王建平对种植高山西瓜产生了浓厚的兴趣。于是第二年王建平就引进了高山西瓜品种——冰糖西瓜，并自学高山西瓜的种植技术，经过几年的种植钻研，如今基地的高山西瓜口感越来越好，每亩纯利润就达到了5000多元，他也通过种高山西瓜带动周边村民增收致富，成了村民心中的“西瓜大王”。
尝到甜头的王建平，每一年都在扩大种植面积，随着种植面积扩大，他成立了瓷园农庄种养专业合作社，并通过“基地+农户”的模式，发展种植猕猴桃、八月炸、黄金果和养土鸡、养蜜蜂等多种产业，初步形成产、供、销完整的产业链。
王建平表示，下一步将带动村民一起种植高山西瓜，并建立自己的直销平台，把“西瓜王子”的品牌推广出去，为乡村振兴贡献一份自己的力量。
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