牛忠喜烧饼是一道美味可口的传统名点，属于豫菜系。它是国家级烧饼大师牛忠喜积多年的经验做出来的风味食品。其烧饼松酥起层，香而不腻，无硬核，冬季可存放一个多月仍香酥不变味。1980年被评为河南省优质产品，并正式定名为“牛忠喜烧饼”。1989年获商业部系统商品“金鼎奖”。
牛忠喜烧饼的芝麻配合着酥脆的面皮，咬起来一点也没负担，油香、面香伴随着酥粉的饼皮在润滑的内馅配合下完美地在嘴里结合起来，不干不韧。查下资料才知道这烧饼已有75年历史了，它的特点是松酥起层，香不腻口，无硬核，冬季可放一个多月仍然香酥不变味。
直播新乡美食栏目：杨亚波
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