今天有朋友跟我说，去年有个非常火的做米线的品牌，前段时间总部直接关门倒闭，人走茶凉了。听到这个消息的时候，我还是比较惊讶的，这个品牌之前还是非常牛的，短时间内横空出世，然后就是疯狂开店，当时还有不少的餐饮同行都去他们公司学习了。
他们公司还开在这边商圈一个最好的办公楼里面，让人感觉起来就是非常的有实力的样子，关键人家一下子就开出来几十家店，正常人都不会想到才短短的几年时间，总部就开不下去，连老板都跑路了啊。
甚至都有远在几千公里之外的加盟商跑过来加盟，我自己也去试了一下，定价来说是稍微有点高一点点，价格基本上都是在18元左右的价格，出品的口味是挺不错，对于喜欢吃重口味的人来说，应该是挺喜欢的。
但我也去过他们不少的店，就会发现一个问题，就是他们的店基本上都是选择开在当地一些比较好的商圈，而且位置也都是挺不错的，关键门店面积也都是挺大的，这不是说不好，如果七八年前这么开，是没有什么毛病，但对于现在的餐饮来说，就不是那么回事了。
即使很多人都知道汤粉的利润比较高，但开着这种位置，房租压力是非常大的，本身快餐的客单价比较低，在这种地方开店，除非你的生意真的是非常的好，不要说好到排队，至少是每个餐段都必须坐满，而且还要翻台几次才能压得住房租。
但明显没有几个店能够做到这种程度，之后才听说，他们老板以前不是干餐饮的，而是干供应链的，然后现在人找不到了，公司也关了，就剩下一些加盟店，现在都是自生自灭的状态，只能说这两年的餐饮实在是太疯狂了，你们说呢？
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