3月4日，海底捞国际控股有限公司（06862.HK）发布公告，将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。据悉，海底捞已成立加盟事业部，制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。
目前，海底捞官网已开放加盟通道，海底捞官方网站是申请海底捞加盟合作的唯一方式。加盟流程需要在官网提交加盟申请、资质审核、合作意向沟通、加盟委员会洽谈、合作协议签署、店铺开业筹备六个步骤。海底捞为加盟店提供运营管理体系、市场宣传策划、完整的供应链体系、产品开发和食品安全保证、工程和信息系统以及专业的管理人员。
海底捞的加盟门槛不低。大鱼财经记者实操发现，申请加盟门店数量限制在5家以下，还需列出3个加盟省份。加盟意向投入资金（不包括贷款）上探至5000万元，个人总资产从千万级别上探至1亿元。
对于加盟商，海底捞要求认同企业文化、具有长期一同发展的意愿及规划、具备多点发展的财务基础。值得注意的是，海底捞要求加盟商有地方物业资源，具备企业管理经验。
过去，海底捞一直是直营模式，坚持自身连住利益、锁住管理的理念，实现门店数量的拓展。海底捞认为，餐饮行业近年来在连锁化经营和加盟模式上不断开拓、创新成长，目前以直营为主、适时引入加盟特许经营模式，将有助于公司实现进一步的适度扩张。
海底捞1994年在四川起家，截至2023年6月30日，海底捞在中国市场共有1382家餐厅。2023年上半年，海底捞营业收入188.9亿元人民币，同比增长24.6%，净利润22.6亿，几乎相当于2019年的全年净利润。
近期海底捞发布的正面盈利预告显示，预计2023年年度持续经营业务收入预计将不低于人民币414.0亿元，增加比例不低于33.3%，净利润将不低于人民币44.0亿元。该增加主要由于海底捞餐厅的翻台率提升及营运效率改善。撇除汇兑收益及损失的影响，相较2023年上半年，海底捞2023年下半年的净利润预期增加不低于10.0%。相较于2019年业绩，2023年持续经营业务收入及净利润亦预期分别增加不低于65.9%及71.8%。该增加主要归因于海底捞餐厅网络的扩张。
记者:刘瑾阳编辑:俞丹校对:冬平
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