百年老酒坊

百年老店。

青春就像浓烈的酒,时间依旧愈发酵厚。

春秋冬夏岁月悠照,酒过三巡难以入。

杯中滴滴有乐又有,跨过江河越过山丘。

好好珍惜眼前的所有,给我一杯喝不醉的酒,让我将往事喝它个够。

岁月匆匆蓦然回首,酸甜苦辣几个秋。

再来一杯喝不醉的酒,杯杯醉意涌上心头。

一杯忧愁一杯消愁,饮尽繁华看淡春秋。

彭大龙酒厂距离罗城古镇30分钟的车程,位于四川乐山市孝姑镇,紧邻岷江,创建于上世纪1907年,已有百年的历史,生产的泡子酒在当地非常有名。泡子酒曾被评为“四川十大名酒”之一,畅销于乐山、成都、泸州、贵州、云南昭通等地。

1.彭大龙酒厂采用古老的传统工艺酿造泡子酒,精选优质高粱,通过浸泡、洗粮、煮、蒸、晾晒、入曲、翻箱、中和、装窑,在酒窖中经发酵后进行蒸溜冷却等一整套工艺,酿造出清香、甘冽、纯正的泡子酒。

2.因为此酒没有任何添加剂,所以喝多了也不上头。

3.为了传承传统技艺、传统酿酒工艺和传统的发酵基窑,保存百年酒厂面貌和文化历史,让“泡子酒”名扬光大,目前正在申请犍为县非物质文化遗产的保护。

发布于 2025-01-31
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