永济麻肉
麻肉是山西永济的特色名菜
最早起源于晋南一带
是家喻户晓的美食之一
尤其在流水宴席上
更是受到人们的欢迎
麻肉的由来
“麻肉”又称“喇嘛肉”，传说是喇嘛发明的一种食物。这道美食以北方的大白菜和猪肉为食材，猪肉丁挂糊油炸之后，再与白菜炖在一起，肉丁和白菜的香气相互渗透，二者搭配相得益彰。
由于味道鲜美，久而久之这道菜渐渐传入民间，因为是喇嘛发明创造的，所以当地百姓就将这道菜称为“喇嘛肉”。后来在人们的口口相传中，“喇嘛肉”逐渐被简称为“麻肉”。
麻肉的味道
随着时代的变迁
人们在传承中创新
不断改良麻肉的制作工艺
加入了木耳、豆腐等食材
麻肉的味道也有了新的变化
食材丰富味道醇香的麻肉
无论是在乡间流水宴席上
还是在人们的日常饮食中
都备受青睐
解锁“麻肉”
由于麻肉的制作比较复杂
在过去只有重大节日里
才能喝上一碗香喷喷的麻肉汤
而如今在自家厨房
就能满足吃麻肉的愿望
第一步：炸
一定要挑选优质的五花肉，切成大小均匀的肉丁，像炸小酥肉一样炸至八成熟。经过炸制的肉丁，表面变焦变脆，肉丁内部却保留了原有的鲜嫩。
第二步：蒸
炸好的麻肉丁在蒸的过程中，将调料的香气激发出来融入肉中，美味在此刻被无限放大。
第三步：烩
把时令蔬菜、豆腐、木耳等与蒸好的麻肉一起烩制调味，最后稍稍勾芡，香喷喷的麻肉汤就出锅了。
小贴士
五花肉含有脂肪、维生素A以及多种矿物质，具有润肠胃、生津液、补肾气的作用。五花肉丁可提前腌制片刻再烹制，这样口感更佳。
麻肉吃法多
如今麻肉的吃法
也不再局限于汤类
麻肉面、麻肉烩饼
都是人们爱吃的
热气腾腾的麻肉
荟萃了诚意融合了美味
趁热吃上一碗
是再好不过的了
河北省秦皇岛市海港区2022年第四季度三小红黑榜名单公示
中2022年12月1日，河北省秦皇岛市海港区人民政府发布2022年第四季度三小红黑榜名单公示。具体情况如下：根据河北省市场监督管理局《关于在全省推行食品小作坊小餐饮小摊点“红黑榜”管理的指导意见》、秦皇岛市市场监督管理局关于进一步做好小作坊小餐饮小摊点食品安全“红黑榜”管理的通知、海港区市场监督管理...
《小瓶酱酒小聚欢朋酱香型白酒招商加盟：纯粮佳酿，潜力非凡》
在白酒的广阔天地中，小聚欢朋小瓶酱酒如一颗耀眼的新星闪耀着独特光芒。它产自贵州茅台镇核心产区，由百年酒坊精心出品。作为一款小瓶酱香型白酒，小聚欢朋小瓶酱酒专为各类聚会场景而生，无论是三五好友相聚、同学聚会、战友聚会还是同事聚会，都能成为欢乐氛围的助力。它强调饮用健康纯粮食酒，具有好喝不上头、多喝不口...
“路得的故事”
路得的故事出自《圣经》中的《路得记》，是一个关于忠诚、爱与救赎的动人故事。故事发生在以色列的士师时代，主要围绕着摩押女子路得和她的婆婆拿俄米之间的关系。故事的开头，拿俄米和她的丈夫因饥荒从以色列的伯利恒迁往摩押。在那里，他们的两个儿子分别娶了摩押女子，路得和俄珥巴。后来，拿俄米的丈夫和两个儿子相继去...
听障学霸自学编程研发首款聋健工具，这场推介会有爱又有黑科技！
9月19日下午，2018中国创交会后期活动之人工智能对接会暨南沙人工智能产业系统推介会在广州南沙独角兽牧场（微软云暨移动技术孵化计划-广州云暨移动应用孵化平台）圆满举行。会上香江独角兽牧场还与中信银行南沙分行举行科技金融服务中心揭牌仪式。据了解，该中心旨在为有效缓解高新技术企业发展早期资金短缺、融资...