这是为晚餐准备的东西，猜猜看是什么？
从来没有计算过水和面粉的具体比例，俗话说水多了加面，面多了加水，总有合适的时候。
做了点配料，做个料汁。辣子面、盐、十三香、陈醋、生抽、半勺黄豆酱、几颗味精。
犹抱琵琶半遮面，已经擀成片子了，稍微厚点，方便拉扯。
期间，反复揉面大约七次。面皮已经起泡了！
煮煮煮，三开基本可以了
成品展现，陕西油泼面自己动手版。我不咋吃辣，只买了有颜色，没有辣味的辣椒。
煮面结束后的面汤，原汤化原食。我估计是老辈觉得面汤也有面，哄着大家庭不要浪费。
我也继承的不浪费。
面粉是自家种的麦子，自己洗干净磨面站加工的，全程无添加。因此面汤也喝了！！！
今天的油泼面，没有拉面的过程，实属一个人操作没有拍照，加之下面入锅要速度，尽量一起下锅，免得有些晚下的不熟，先下锅的煮大劲。所以，先下锅的少拉半下，稍微点点厚。
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