过年的时候，在山西晋东南一带，有蒸团子的习俗，祈盼合家团团圆圆、日子红红火火。
图为：正在和面
腊月里的一天，得知韩店村的郭喜文家要蒸团子，我们一大早就来到他家，从头至尾目睹蒸团子的过程。“团子好吃，首先包团子的皮儿就很讲究。皮儿由磨细的玉米粉、粟米粉加热水调和而成，揉制的时间越长吃起来越有筋道。”老郭边揉面边告诉我们。
图为：正在做团子馅
据老人们讲，在过去，蒸团子是备年货的其中之一，每家每户都要提前蒸上几百个团子，除了送给亲友邻居和家里的小辈，剩下的就盛进一个大缸里，放在院子里的背阴处，每天早上熬上米汤，煮上几个团子，吃时就上酸菜，早餐也算“丰盛”吧！这其中，有的老百姓家蒸的团子多，吃过腊月，正月里还有，随着天气渐暖，团子慢慢地就开始长毛，但为了勤俭节约，不舍得扔掉，就用刷子挨个刷掉表皮的毛再放进蒸笼里蒸馏一下继续吃。现在的生活好了，好多年轻人根本不喜欢吃团子，更不知道团子经过哪几道工序制作而成。但在更多人的记忆里吃着刚出锅的团子，那是满满的幸福味道。
图为：正在包团子
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