打造数据化新快餐的“维小饭”获近亿元投资

读创/深圳商报记者苑伟斌

近日，国内首家“有数据的快餐”维小饭宣布完成A轮融资。据透露，“维小饭”本轮融资规模近亿元，由天图投资独家投资，融资将主要用于市场开拓、终端建设、产品创新研发等方面。

“维小饭”是深圳市维士智慧健康管理有限公司运营的新快餐品牌。具体来说，“维小饭”是一份营养数据可视化的快餐。其每一份快餐在中央厨房生产后都经过了高标准的专业检测，清晰地标注了”蛋白质、碳水、脂肪、热量、含盐量、膳食纤维素、食物多样性“等详细的数据。

订餐的用户则可以在”维小饭“的线上小程序输入个人身体条件数据、饮食需求以及有关目的（比如健身、比如保持身材、比如七分饱、比如排除敏感性食物、比如控糖、控油、控盐、控卡等）。用户据此点单就可以获得一份营养数据均衡、口味偏好符合的快餐。

维小饭主要由中央厨房生产，检验检测、菜品研发、现代生产构成中央厨房的主要三大功能。每一份快餐都是在高洁净度、高标准和高能级安全管理的环境和条件下生产出来。值得一提的是，维小饭还建立了一套敏捷的交付体系来满足和维护用户体验——通过中央厨房-冷链-终端小站的全过程封闭性链条触达用户。也就是说，除了传统的外卖交付方式外，维小饭正在CBD和商务写字楼区域分布式建立“终端小站”，供用户便利自提。

记者了解到，“维小饭”产品技术核心成员来自腾讯、阿里、华为等企业，餐饮团队现由亚洲和中国一流烹饪大师掌领，被描述为“互联网公司中厨师最多的公司、餐饮企业中码农最多的公司”。其目前的市场定位主要面向城市商务人群、CBD办公人群、年轻活跃消费人群，主要在深圳、广州两地布局，线上已有用户超过25万，用户增长和市场布局速度迅猛。

天图投资副总裁裴兰表示：“维小饭首创了独特的中央厨房体系+冷链触达终端的方式，在保证口味和品质的同时，兼容了中国大江南北的丰富口味，这样的中餐供应链是很有价值和壁垒的。”她认为，“维小饭”的交付方式，最终会以终端小站交付方式为主，因为中央厨房完成了98%的工序，大大降低了终端的操作难度、运营和管理的复杂性。使得终端扩展变得更具有可执行性和高效性。

“无数据不快餐”。维小饭创始人魏强表示，餐饮的健康管理问题就是数据管理问题，健康将会是快餐消费和供应的最核心价值。快餐作为刚需消费现已成为影响人们健康的重要因素。“只有将营养成分量化管理才能真正实现快餐的健康价值。维小饭给出的解决方案是用数据化对快餐的营养成分进行量化管理，让用户对快餐的营养成分看得见、管得了，让每一个人在快餐消费中便捷化实现营养均衡、合理膳食、科学饮食。”

魏强相信，未来5年所有快餐都必须要有数据，数据有望成为快餐行业标配。“我坚定的相信，作为数据化美食，作为营养数据可量化的新快餐，‘维小饭’的时代到了。我们对快餐开展的数据化的一小步，将会是数字化重构食物的一大步。我们从饮食变革开始，走向更具想象力的未来。”

审读：孙世健