江西篁岭古村晒秋忙，各种农作物齐上阵，晒出来的全是美味佳肴

要说到中国的城市，大家最先想到就是北京、上海、深圳、南京、杭州等大城市，因为这些城市经济很发达，是很多人向往的地方。但是，对于在大城市里面住惯了的人来说，他们其实对乡村生活也是很向往的，就像诗人马致远所写的一首诗一样，“枯藤老树昏鸦，小桥流水人家，夕阳西下”，每天日出而作，日落而息，没有大城市的快节奏，只有闲云野鹤的慢生活，也是很舒服了。

小编今天就想带大家走进江西的一个小古村，这古村叫篁岭古村，它和普通的村子不一样，既不是住在平坦的土地上，也不没有那么好的交通。篁岭古村被称为是挂在山崖上的村子，村子里所有的房子都建在半山腰上，正是因为这样有限的自然条件，从而让这里的先民创造出了在中国甚至是世界上觉悟绝无仅有的“晒秋”景象。

这里的晒秋指的是将秋天丰收的食物放在一种大竹盘里面，然后拿到自家的楼顶上，在阳光下进行十几天的暴晒，直到全部的晒干。这晒秋在篁岭古村已经存在几千年了，每年的九月九日都会举行晒秋活动。在篁岭，晒秋常见的食物就是辣椒、玉米、南瓜和稻谷了。正巧今年是篁岭古村的丰收之年，收成非常好，每个人的脸上都洋溢着喜悦，十分的开心。今年有恰逢新中国成立70周年，百姓们还会将这些农作物摆成各种各样的图案，给祖国庆祝。小编今天就给大家来介绍几这几种农作物吧。江西篁岭古村晒秋忙，各种农作物齐上阵，晒出来的全是美味佳肴

第一种就是辣椒了，我国的很多地方都是喜欢吃辣椒的，像四川、重庆、湖南等地，都是离不开辣椒的。其实，江西人也是很能吃辣的，他们的辣椒品种也非常的多，在篁岭古村种植的辣椒，最常见的就是咸椒了，这种辣椒又长又红，而且个头很大，但是，吃上一口的话，一点都不辣，反而都是甜味，口感不是很辣。到了秋天，大妈们就会将收获的咸椒切成圈，然后放在大竹盘里面进行晾晒。像收获的小红辣椒，就不用切了，直接用绳子串起来，然后挂起来晾晒就可以了。因为甜椒个头比较大，不容易晒透，所以都切开晾晒。平均每家的辣椒，晒干之后都收到几十斤，而这需要用几百斤的鲜辣椒来晒，可见，今年的收成真的很好。

第二种便是南瓜了，南瓜在篁岭古村也是最常见的了，这里的南瓜个头非常的大，就像是一个大西瓜一样，有十七八斤重呢。篁岭的南瓜口感又甜又粉，而且又香又面，吃起来有带粉的感觉。南瓜在篁岭也是可以晒的，晒干之后就成了南瓜干，将南瓜的外皮削掉，然后切成小块，放在大竹盘上晾干，就成了南瓜干。晒好的南瓜干一般用盐、油、香料、糯米粉、芝麻还有辣椒，放在一起蒸，蒸出来之后再放入大竹盘上晒一下，口感就非常的好了，这种美食就叫南瓜粿了。南瓜的瓤子取出来，里面有南瓜籽可以和砂子一起炒着吃。篁岭的南瓜闻起来有一股的哈密瓜味道，也是可以生吃的。

第三种是稻谷了，篁岭古村的人在晒秋的同时，就会摆出自己喜欢吃的图案，像年年有余，使用的就是辣椒和稻谷了，用稻谷在里面摆出鱼的图案，然后铺上辣椒，鱼的图案一目了然，非常的有趣。稻谷也就是我们常说的大米了，将稻谷的壳去掉就成了大米。篁岭也是一个喜欢吃大米的地方，这里的大米颗粒饱满，吃起来也非常的清香，再搭配着各种各样的菜肴，简直要美味了，小编都特别的想生活在这个村庄里面了。

最后一种就是玉米了，篁岭的玉米个头都不是很大，但是，也是很饱满了，今年又是丰收之年，收获的玉米也不少呢。一个大妈说她家收获了六千多斤的玉米呢，收获满满呀。玉米既可以人吃，也是可以作为饲料喂养给猪。将玉米打成粉，就能做成当地的一种小吃叫玉米粿了。玉米粿的做法也不难，就是将玉米粉放入一些热水，然后调成粉团，然后就可以一个个做成玉米粿了。玉米粿的口感有甜味的、有辣味的还有咸味的，根据个人的喜好来。还可以根本个人的喜好，将玉米粿做成不同的图案。篁岭古村地的晒秋，不仅是大丰收，还有很多当地的美食小吃呢。