独创秘制(酱香腊肉)喜欢就关注哦

今天上街赶集,到镇上买一些土猪肉。这个老板大方,买肉送骨头,皮上的这些毛把它烧好,烧好了拿回家再进行清洗。亲自做一道酱香腊肉。

·生姜、大蒜打碎,少放点油,再放点两千年的花椒,把它爆香。

·再把生姜、蒜蓉炒香,加入清水,再放些生抽,放上香料、盐进行熬制。

·市场上配制现打的香料,放两把,搅拌均匀,盖好盖子大火烧开,放在里凉着备用。

·有哪位见过这个是什么叶子?它可以做什么用途?徒手抹盐,这是个技术,掌握不好不咸就淡。

·剥好盐,再放入熬好的酱料里面进行浸泡,涂抹均匀,要放在缸里面进行七七六十八小时的腌制。

发布于 2024-11-17
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