没有餐饮经验，又想开一家餐饮门店怎么办呢？很多餐饮人面对这个问题首先想到的是加盟，有现成的餐饮品牌和供应链，成功率应该要高很多。
虽然餐饮加盟大体上是好的，但也不乏一些坑，今天给大家说道说道餐饮加盟里的那些坑。
第一个坑：别人品牌火，不代表你加盟后会火
餐饮新人在选择加盟的餐饮品牌时，首先评估的是该品牌火不火，品牌火自己经营起来会容易一些，但是真正能让自己生意做得有起色，靠的还是自己的经营。
千万不要做甩手掌柜，你不用心，自然不会有好结果，加盟也是如此。
另外，别人品牌火了，他们所在的城市、地段、消费群体和你加盟后所选的位置可能会有很大差异，同样的品牌所处的客群不同，生意也会有天壤之别。
在选择品牌时，选择与自己地市定位相匹配的品牌为佳。
第二个坑：加盟品牌依然要熬过养店期
开过店的人都知道，新开的门店从开张到盈利需要一个周期，我们把他叫养店期，养店期快的在6个月，慢的要持续2年。
养店期可能赚不到钱，还要持续贴钱，即便是加盟了知名品牌一样要渡过这个时期。
所以，加盟之前要留足充足的预算，不然还没熬过养店期就倒闭，那就太可惜了。
第三个坑：加盟品牌的套路防不胜防
想加盟热门的餐饮品牌要擦亮眼睛，做加盟的里面有很多挂羊头卖狗肉的。
有些网红餐饮品牌本身没有开放加盟，但是网上却能搜到他们的加盟信息，显而易见这些都是假的。如果你不了解其中的套路，很容易被假加盟商骗到。
各位新人如果想加盟餐饮品牌，尽量多找身边做过餐饮的人咨询下，会少踩很多坑。
作者：张奇，餐饮品牌策划人，未知力品牌创造站创始人，专注餐饮、快消品领域新品牌打造。