老赵带你吃鸡：韩式炸鸡、果酱炸鸡。
今天是老赵带你吃鸡的第一只鸡，今天是我在门店带您吃炸鸡的第一天，吃的第一只鸡就是果酱炸鸡。为什么是韩式果酱炸鸡？因为这个是我创业的第一次创业的时候拿出来的第一款炸鸡。大家都知道果酱还是挺经典的一种口味，所以今天想跟大家边吃边聊我跟这只果酱炸鸡的故事。
我是2012年11月份的时候去韩国出差，那个时候我还在韩国公司上班工作，所以有一次去韩国出差请了三天假。请三天假去哪里？去韩国的一家韩式炸鸡的培训店，吃那个去培训，去学习大概那个时候的13年，培训价格大概是不到100。
学了几天？学了三天，相当于一天100，现在算大概是一天。那个时候是学了三天，学了三天之后跟大家讲一下里面踩的坑。我本以为去韩国这种培训机构去学习或者是果酱的一些酱料的调配技术，其实我只学会了什么。这三天我只砸了大概2010只鸡，包括理论包括的一些操作，炸鸡打了10只，理论也是仅仅理论而已。
像后面大家应该知道裹粉，裹粉的两种包括其他的酱料一个都没有学会，后面我才知道，他说你回国创业之后你加我名片，名片上有地址，你把需要的一些东西发给我，他会发给我，就说我花，我只学会了怎么砸，但是核心材料、核心供应链我是一个都没拿到，这就是当时我的一个情况。
不管怎么样我还是从他那里拿了货，在2013年的时候去开了这家店，当时的第一款炸鸡就是果酱炸鸡，所以果酱炸鸡到现在我们还用的是进口的，当然不是从那家拿的，因为进口的为什么还用进口？确实我用了很多替代的替代品去测试，但是都没有达到这个味道，所以我还是选择了用了这种韩国果酱，典型的韩国果酱，典型的甜辣带点酸，甜辣，因为它有一些韩式辣酱在里面。所以它比较偏甜辣一点点，这个对北方人来说还算可以，因为类似锅包肉吃的比较不大习惯，所以到南方的时候可能大家可能不是特别习惯这种甜辣口的，因为它偏甜比较多一点。
所以在2013年3月份开了这家店，一直卖的是韩式果酱炸鸡，要知道在2012年很多，那个时候在国内其实除了麦肯肯德基还有很多小的汉堡炸鸡，汉堡店应该2至9，至9，智20汉堡店，我知道现在那个牌子有没有不知道，叫麦肯锡，那时候吃的去麦肯锡只有只能吃麦肯锡，那个时候的炸鸡的口味比较单一，就是纯粹的香辣炸鸡，大家应该很清，大家应该跟我这个年龄相仿的人只有纯粹的这种炸鸡，没有任何酱料的，都是撒粉或者是香辣的。
如果韩式的酱料特别丰富的炸鸡到中国来卖是那个时候萌芽的那种想法，边吃的炸鸡那种想法，所以那个想法一直让我想到了半年多，直到下定决心去韩国学习完了并且决定创业，只用了半年的时间，所以那时候想到的第一个就是韩国果酱炸鸡，把韩国最经典的炸鸡带到中国来，带到杭州来，对杭州的朋友们吃到更丰富的炸鸡的口味。
那个时候我就想法就是这个，其实很简单，中国没有，杭州更没有，怎么样把韩国这种酱料丰富的，这种口味丰富的炸鸡带到好杭州来，并且能来卖掉之后赚钱。当时的想法就是这个，是我创业第一款炸鸡，到现在为止还是用进口的，虽然它是进口的，我没有用国产的去做，不是说国产不好，是我比较依赖这个口味，我想把原汁原味的韩国的果酱炸鸡的味道带到杭州来，给杭州的朋友们吃，这是我的出发点。
但是也是因为这款炸鸡让我当年在2014年的时候小有名气，成为了初代杭州的网红店，所以特别感谢当时的这款果酱炸鸡，现在果酱炸鸡很多，大家都说没有什么没吃过的了，而且国产的也卖得越来越好，这唯一的缺点是什么？就是吃多了会腻，这事怎么办？
老演员可乐，现炸的薯条也好吃，果酱炸鸡是辣椒，辣椒解腻，再来一块。
说带你吃鸡的第一只鸡，韩式果酱炸鸡，也是我创业对我来说特别有感情的一只炸鸡，因为它我选择了创业，因为它我的店一直做到现在，做了11年，所以果酱韩式果酱炸鸡，也是我第一把它从韩国带到杭州来的人，也是因为他给我带来了很多快乐也带来很多希望，所以我特别感谢韩式炸鸡之一的果酱炸鸡。
今天就是我跟炸鸡的故事，我老赵带你吃鸡的第一只，韩式果酱炸鸡，下一期我们吃我的，我自己开发的，在2014年除了这个果酱以外，第二款带酱的炸鸡，我自己卖的，叫酱香炸鸡，就是韩式酱香炸鸡。
果酱韩式果酱炸鸡也是我第一个把他从韩国带到杭州来的人之一，也是因为他给我带来了很多快乐，也带了很多希望，所以我特别感谢韩式炸鸡的之一的果酱炸鸡。
今天就是我跟炸鸡的故事，我老赵带你吃鸡的第一支韩式果酱炸鸡，下一期我们吃我的自我自己开发的，在二零一四年除了这个果酱以外，第二款我的门店我自己卖的第二款带酱的炸鸡叫酱香炸鸡，下次老赵带你吃鸡的第二只鸡就是韩式酱香炸鸡。