近日
咱们漳平的特色美食团圆糊
上了学习强国学习平台啦
说到团圆糊
想必大家都吃过
但是团圆糊是怎么制作出来的
你知道吗
今天就带你一探究竟
“团圆糊”
是漳平节日中一道必不可少的传统特色菜
这道菜在民俗中寓意
“团圆幸福”、“圆圆满满”
小吃都是就地取材
具有独特的风味
浓浓的风鸭与冬笋等味融合一起
因此“团圆糊”的味道特别淳香
入口感觉滑、嫩、Ｑ软
“
团圆糊吃起来可口，做起来还真繁琐，它的食材和配料可不少，通常包括地瓜粉、葱头、大蒜、芹菜、冬笋、芥菜菜心、干香菇，还有五花肉、风鸭肉、鸡鸭内脏、鸡鸭血等拌煮成糊状而成。
团圆糊状似粉冻，要用汤匙舀着吃。舀一勺团圆糊送入嘴中，霎时会感到满嘴的糊冻香味在淌出。客人也就自然体会到主人的一腔盛情，如团圆糊般温烫炙口。
”
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