最近世界各地好像又流行起一股甜甜圈风潮,一些专门做蛋糕做面包的烘焙小能手也开始把目光转向甜甜圈。虽然食物的品种就那么多,但是他们都好像有一个循环,每隔一段时间都会重新火一次。
甜甜圈的来历大科普
1940年的一天,有一位格雷船长,他小时候非常喜爱吃他妈妈亲手制作的炸面包,但他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟,于是格雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除,再重新油炸一次,发现炸面包的口味竟然更加美味,于是中空的炸面包所以就给它取名为甜甜圈,便就此诞生。由于甜甜圈是以高温热油来制成,因此甜甜圈好吃的秘诀便在于,如何在短时间内让甜甜圈完全炸熟,而由母亲充满机智的处理方式,更可以看出母亲对小朋友的关心与爱心。甜甜圈,是一种富有历史意义的、充满情趣的美食,是一种日常的小吃,更是一种爱与情感的体现。
在亚洲,甜甜圈主要是被当成点心类的食物,但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食,甚至还设立了“甜甜圈日”。
巫毒甜甜圈~以各种长相特别的甜甜圈著名
美国波特兰的市中心有间「巫毒甜甜圈」,不管天气如何,门外都有长长的等待队伍,店里除了以各种造型特別的甜甜圈及特殊装潢出名外,有「态度」的店员也是一大特色,有时候甚至还会对着顾客大吼。
「巫毒甜甜圈」用来装商品的粉紅色纸盒印有一名祭司,那是店里的标志,它也是店里的一大特色;这间「特色甜点店」的营业时间为24小时,在长长的等待队伍中有来自世界各国的顾客,忙着跟充满特色的装潢拍照留念。
巫毒甜甜圈从2003年开始营业,是到波特兰「必访的名店」,还曾被《》选为国际旅游景点;2006年后,这家店陆续在美国本土增设了3家分店,之前更宣布,2015年将进军亚洲市场,在台湾及日本开设分店。
连超级care身材的霉霉TaylorSwift都对这里的甜点欲罢不能
Cronut甜甜圈+牛角面包
Cronut是纽约的创意甜点大师DominiqueAnsel自创的一种甜点,他将甜甜圈(donut)和法国牛角面包(croissant)合二为一,花了两个多月时间研发而成。一个Cronut出炉要3天时间。第一天和面揉面,第二天反复折叠做出羊角面包的多层形状,第三天下锅油炸、打进奶油挤上点缀出炉。
万众期待的Cronut叫可颂甜甜圈
横截面十分丰富又蓬松
这一位拥有一双美目的厨师就是DominiqueAnsel,店铺就是以他的名字命名的。
如果你排队还没有买到可颂甜甜圈,那么其实这家店还有很多DominiqueAnsel的作品你可以吃到。
比如曲奇饼做的牛奶杯,主厨示范怎么吃
华夫饼混搭意式浓缩咖啡配雪糕
里面是苏芙蕾的方面包
烤棉花糖包着的巧克力脆饼皮雪糕
其他甜点还有很多
售价5美元一个,一天限量200个,每人限购2个。而更为夸张的是,因这种人气爆棚的美食而应运而生了一门生意,专门替人排队购买。现在美国知名分类网站上要价为每个50。正因如此,Cronut的出现被《时代》杂志评为2013年世界25大发明之一。
24k金裹着的甜甜圈~所以土豪真的开始吃金了!
甜甜圈这种最大众化的甜品居然也冒出一个世界最贵,标价1000英镑(合1万元人民币左右),且看它究竟金贵在哪里。
甜甜圈被包裹在一层可食用的24K金箔里;饰以用比利时白巧克力手工制作的莲花、常春藤、蝴蝶和可食钻石,上面撒上了23K金粉;其他名贵配料还包括:百香果,树莓,2002年的陈年“唐培里侬”香槟果冻,和顶级名庄“滴金酒庄”的甜乳酒等。
盛着这个甜甜圈的杯子里,斟满了KrispyKreme特制的鸡尾酒,混合了树莓和百香果糖浆,500年历史的CourvoisierdeL’Esprit干邑以及2002年的陈年“唐培里侬”香槟。
为庆祝“国家甜甜圈周”,这个夸张的甜甜圈由美国第二大甜甜圈品牌KrispyKreme推出,共花费了整整三天时间精心制作,在伦敦Selfridges百货公司销售,出售所得将捐赠给英国儿童信托慈善事业。吃土的我还是静静地看土豪们吃金吧!
萌值太强,不吃会被萌到脸上~
皮卡丘、唐老鸭、小黄人、乔巴、hellokitty……甜甜圈的样子永远不重样!每一个都生生动形象,上面的卡通让人一眼就能认出来!更令人惊奇的是,这竟然是在甜甜圈上的图案。看到了萌值如此高的甜甜圈,只能说:有颜!任性!
这可是一名来自日本的美女烘焙师Erina自己手工制作的。妹子心灵手巧,能把甜甜圈变成童年记忆的传承者,给你点个赞!
请称呼我为——高冷的艺术品
甜甜圈还能走高贵典雅的路线?看看这随意洒落的抹茶漩涡图案的白巧克力,深色donutbase……透出浓浓的艺术品气息。仿佛是甜甜圈的内心在呐喊着:
请称呼我为”艺术品“!
我不要做街头$2.5一个的甜甜圈!
光是看这些性冷淡的颜色就已经默默地认为它价值不菲了……其实它只是一堆高冷的甜甜圈而已。
这些画风跟前面完全不一样的甜甜圈出自网络人气烘焙师Clifford。无论是制作手工蛋糕或是甜甜圈,都自带艺术品属性,让你一眼看到就不由自主地想要出高价拿下它们。
变形金刚甜甜圈
谁说甜甜圈一定要是圆的?他家做出来的甜甜圈可以是爱心形状的~
谁说甜甜圈一定要是甜的?他家做出来的甜甜圈可以是培根味的~
谁说甜甜圈平淡无奇只有一种口味的!他家的甜甜圈上面满满的都是装饰品~
甚至还有往甜甜圈上撒薯片这种事情我会说么……
这些创意十足的甜甜圈就来自网络人气手工甜甜圈制作工坊GrumpyDonuts,只能说从看到它们的第一眼就被它们变化多端的造型吸引了,有这么好的外型,味道一定不会差!就算味道一般般,也能因为它的高颜值而称它完美,毕竟这是一个看脸的世界啦!
我是一枚有内涵的甜甜圈
看到这里,你是不是觉得似曾相识?有朋友肯定会说:刚刚在上一个属性中已经介绍过这种长得花里胡哨的甜甜圈了呀!为啥还要再介绍一家?秘密就在这里:这家店的甜甜圈不光只是外表吸引人,同时它还是非常有”内涵”的。不信你看。
即使是外表看起来和普通甜甜圈毫无二致,吃到嘴里也是不一样的口感,因为里面有馅儿!!恭喜这家甜甜圈,已经成功地俘获了小来的芳心。从此,爱上了吃甜甜圈的感觉。特别是第一口咬下去的时候,内馅融化荡漾在口中的美妙滋味……