《玉米豆（玉米花）》张万忠
妈妈拿出一些金黄玉米棒，搓着喂食家鸡，突然想起在小时候吃的玉米豆。
我和妈妈说:“妈，我想吃玉米豆”说着妈妈就从炕梢的袋子里拿出了两穗玉米。这两穗玉米是白色的，粒子很饱满，和先搓的不一样。我问黄玉米炒着吃不行吗？妈妈说:“听说这是什么转基因的，人们都很少吃了”赶着说就搓着玉米。妈妈说:“这是自家院子周边种的，就是留着给自家吃的，秋天都烀着吃了一些，就留下这两穗做种子的”聊着一些事儿，说话间妈妈也搓完了玉米。妈妈又问:“你会炒吗？去装点沙子来，用笊篱把沙子筛选下，放到锅里先把沙子加热，然后把玉米放到热锅里翻炒”我还开着玩笑说:“我会啊，我们小的时候不是常吃吗”可心里确想，小时都是妈妈炒的，香酥的玉米味还留在童年的记忆里。说话间我按照妈妈说的准备去炒了，妈妈还不放心的嘱咐着。
想一想，有三十多年没有吃到玉米豆了，童年的时光记忆犹新。那个时候家里比较困难些，特别是冬天也是没有什么好吃的，孩子们又多，母亲换个法的给我们做点零食，有花生、葵花籽等，最多的还是玉米豆，做起来简单方便。节假日时一家人围坐一起，你一把我一把的，吃的津津有味。
记忆中在每年春节后开学时，午饭家里没什么好吃的，就带两裤兜子玉米豆，中午就当饭吃了，有时还给一些同学吃，也有时和同学换饭吃。在冬日寒假期间，家里有个泥火盆，为了取暖每天都要扒些火炭，没什么吃的时候，就在里面埋上小土豆或是地瓜，嘴急时就在上面一次铺上点玉米粒埋上，用筷子扑啦几下，一会玉米粒‘啪儿’的一声，就急忙用筷子夹到嘴里，还不停噗噗的吹着热气，有时和弟弟争抢起来。
回忆间，玉米炒好了。我迫不及待的抓了一把放到嘴里，唨嚼起来，赶着吃也和妈妈说着：“怎么吃不出以前的味道儿呢？”妈妈说:“现代的生活好了，吃的零食多了，你看这些水果都不爱，还吃什么玉米豆？也许是这玉米和以前的不一样了”。
是啊！时过境迁，三十多年了，找不到从前的味道儿了。
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