“上饺子啦”！“食在广东”走向世界

作者丨喻淑琴

今年5月16日，广东预制菜出海产业联盟组织生产研发、市场营销、加工设备等全产业链上的十余家企业，组成全国首个预制菜出海投资考察团，奔赴澳大利亚和新西兰，积极探寻广东预制菜国际化路径及建设海外“共享工厂”的落地可行性。考察团回国后，双方迅速行动，着力推进相关合作。

5月31日，广州五粒星食品科技有限公司与新西兰白钻石预制菜有限公司成立跨国合资公司，并将首批产品定为新西兰消费者较易接受的“饺子”。经过近一个月的紧张筹备，拥有纯正广东风味的“饺子”就在新西兰市场正式上架。

广东预制菜首个海外“共享工厂”在新西兰成功推出首批粤式饺子。新西兰粤商会供图

与将成品运往海外的传统出口模式不同，此次“饺子出海”构建了轻资本、集约化的新型出口模式，由广东企业提供研发配方和设备，新西兰企业负责原材料和制作生产，实现国内外资源的高效整合和优化配置。“MadeinNewZealand”的饺子推出后，不仅会在新西兰和澳大利亚等地销售，还将拓展至其他国家。这种合作模式不仅缩短了产品从生产到消费的周期，也降低了流通成本，使得海外消费者能够便捷地享用地道的新鲜粤式美食。

“此次‘共享工厂’研发生产的首批产品，主要是猪肉白菜、韭菜鸡蛋、香菇青菜等薄皮饺子。其口味丰富多元，皮儿薄、馅儿足、汁水多，适合当地人口味。”新西兰白钻石预制菜有限公司董事长陈剑锋介绍，目前新西兰市场上的饺子品牌繁杂，口味平平。鉴于此，他们对两地合作的饺子高度重视、格外用心。不仅在工艺技术和配方上独具特色，对材料的选取采用也相当慎重，“目前刚推向市场，有多种优惠促销，未来力求打造新西兰最贵最美味的饺子”。

目前，“共享工厂”饺子的首个连锁加盟直销点，位于奥克兰的一家餐吧内。广州五粒星食品科技有限公司董事长麦涛表示，期望凭借此次小规模的试水来观察市场反应。合作双方已达成共识，要是效果良好，未来会扩大产能，并将销售渠道拓展至其他连锁门店及线上商城，“初步计划在3个月内开设20家连锁加盟直销点，让更多海外消费者得以品尝到合作推出的广东美食”。

广东省农业农村厅分管负责人表示，“粤式饺子”在新西兰的顺利生产和销售，标志着海外“共享工厂”理念的初步落地，同时也是广东围绕“五外联动”，紧扣“两个市场双布局、两种资源双配置、中外利益双赢共享、抢抓机遇与稳健推进双把握、个体出海与整体出海双协调”的原则，扎实推进产业全球化的一项创新举措。“期待预制菜（新西兰）共享工厂能形成可复制可推广的模式，未来拓展至全球更多地区。”该负责人说。

“共享工厂”饺子连锁加盟直销点，未来计划3个月内开设20家。新西兰粤商会供图

作为预制菜（新西兰）共享工厂建设的牵线搭桥人，新西兰粤商会会长汪家正透露，今年7月，中国预制菜首个海外产销研中心——“新西兰广东预制菜产销研中心”将盛大揭牌。届时，将诚邀与会者品尝这批象征着两地合作结晶的饺子，期待它能成为揭牌仪式上的“明星产品”，以进一步推介广东预制菜首个海外“共享工厂”成果。

SFC

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