什么是乡愁
席慕蓉说乡愁是一种模糊的怅惘
三毛说乡愁是梦中的橄榄树
莫言说乡愁是家乡的红高粱
余光中说乡愁是一枚小小的邮票
但对吃货而言
乡愁就是家乡的一种味道
是藏在味蕾深处的美味记忆
哪怕这个味道在外人看来再普通不过
但就是什么都替代不了
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比如这碗“豆面条”，在新密人的眼里，什么大鱼大肉都比不过这一碗。可能会有吃货觉得豆面条也太普通了吧，再说用豆面做出来的，能香到哪儿去？实不相瞒，最开始，我们也是这样的想法。但是在去到新密，看到当地人对这碗豆面条的喜爱程度之后，内心开始有所动摇。
在新密当地，有不少制作豆面条的馆子。哪怕门面再大，哪怕不是专门卖豆面条的馆子，也会在主食这一栏给“豆面条”留一席位置。就拿这一家来说吧，在当地已经有40年的历史，被不少食客一路追随。
一位大姐告诉我们，她虽说是土生土长的新密人，但对豆面条的喜爱也仅限于在这家，换一家估计就不行了。
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「豆面条」
没吃之前，原以为食客嘴里的豆面条，就是简简单单的捞面做法，只不过把白面换成了豆面而已。但是当这碗豆面条热气腾腾地端上桌后，不由得被它浓郁的香气而感到震撼。这个香气，还真不是平时吃的汤面或者捞面能带来的，香浓且醇厚。
细细的豆面被浓稠的汤汁包裹，拿起筷子搅动间，就感受到了汤汁的魅力，香味儿十足。夹杂在面条里的羊肉片，还有翠绿的菠菜，都无疑给这碗豆面条添色不少。
直接吃，面条筋弹爽口，因为是用绿豆+白面制作而成的。羊汤打底的汤汁香浓，附着在面条上后吃起来格外舒服。
「烧羊肉烧牛肚」
大葱烧羊肉是食客来这儿吃豆面条时的最佳搭档，哪怕是一个人来吃饭，也会在点上一碗豆面条后，再来一份大葱烧羊肉。不同于其他地方是用生羊肉烧制，这里的羊肉是提前煮好的，再搭配大葱猛火爆炒。吃起来软香可口，葱香味浓郁。
烧牛肚，做法和大葱烧羊肉基本一样。切成细丝的牛肚在大火翻炒间，缝隙里都挂满了香浓的汤汁。在大葱香味的加持下，给舌尖带来了不一样的美味体验。
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店内的红油烩面，和荥阳、上街一带的红油烩面有异曲同工之处。提前卤好的羊肉卤鲜香软嫩，吃的时候直接来一勺浇在烩面上，再撇点红油卤汁，这碗烩面瞬间就活色生香起来。
和在郑州吃到的滋补烩面或者老式烩面比起来，它的味道要略微重一些，但吃起来更爽口过瘾一些。即使没有常见的粉条、豆腐丝，但加入了菠菜，让这碗烩面有了不一样的迷人之处。
店不大，特色却不少。老板告诉我们，店内的羊板油、羊油辣椒，这些都是自己制作的。鸡蛋焖粉皮，别看是素菜，却让人吃出了香浓醇厚的体验。啥时候来新密转了，可以来这儿坐坐，体验一下当地美食。
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店名：卢记老牌羊肉馆
地址：郑州新密市未来大道19号西南方向80米
营业时间：11:00—14:3017:30—21:30