周巷最美女性--年入400万，“鹅”娘为自己代言

鹅肝是法国料理对全世界吃货的馈赠，食材的奢侈就像法国贵族傲娇的倒影，口感的甜腻也像法式浪漫的缠绵悱恻。而被戏称为电商“鹅娘”的鲁华芳却把法式鹅肝这种曾经鲜为人知的高贵美食搬上了老百姓的餐桌，让它成为一道宴请客人的必备美食。

鲁华芳是杭州萧山人，因为丈夫她和慈溪结下了缘分。和很多女孩子一样，她也怀揣着一个光鲜的城市梦，所以一毕业她就去外贸公司工作。而鲁华芳的婆婆是养鹅大户，2004年6月还成立了鹅业合作社。经过两年的打拼，她的外贸工作有了一定的起色，但是这段经历也让她觉得有些工作只是外表看着光鲜，于是她毅然辞掉了外贸工作，开始一心投入鹅场养殖工作。当时农场里圈养的是大白鹅，因为养殖这个品种的农户非常多，竞争很激烈，而且一旦遇上禽流感疫情，就可能前功尽弃。

面对这样的尴尬窘境，省农科院沈军达老师的一场讲座成了她们决定转型的催化剂。当时，法式鹅肥肝在慈溪的市场处于几乎空白的状态，隐藏着巨大的市场潜能。于是在2005年，全家人经过商量决定，把所有的大白鹅替换成法国的朗德鹅苗，专注做法式鹅肥肝。但是这样的转变也充斥着各种问题，最让鲁华芳头疼的就是朗德鹅的养殖问题，周围没有养殖朗德鹅的同行，什么事情都要靠自己去摸索。“那真的是叫摸着石头过河”，鲁华芳感慨地说。

困难接踵而来，鲁华芳和家人一个个克服，2009年生鹅肝终于投放市场。但是更大的困境随之而来，因为老百姓对这种食材不了解，所以鹅肝一上市，几乎无人问津。“那段时间大家心情都不好”，鲁华芳说。因为养鹅场投入成本很大，如果市场打不开，那么之前付出的努力都将化为乌有。于是，一家人开始到处跑市场，最初把推销的目标定位在酒店，鲁华芳和家人都在犯愁怎么才能把鹅肝卖出去。因为鹅肝很难烹饪，知道鹅肝的老百姓又寥寥无几，所以很多酒店也望而却步。经过这次碰壁，鲁华芳转变方向，重新思考推广受众。在慈溪地区，有一种特有的饮食文化，遇上红白喜事，都会叫厨师带上桌椅板凳和食材到家里做菜，于是开始找当地比较有威望的厨师推销。因为鹅肝很难烹饪，经过和老师傅的摸索钻研，攻克了这个难题，对鹅肝进行事先烹饪加工，把开袋即食的熟鹅肝销售给厨师，他们只要切片端上桌就好。“很多东家只认我家的鹅肝，厨师说比大龙虾、象鼻蚌还受欢迎咧”，鲁华芳咯咯地笑着。2010年，因为宁波客户一个“你们有没有网店”的问题惊醒了梦中人，她马上申请了一家淘宝网店（法国鹅肥肝厂家店）。但是一开始远没有想象中地那么顺利，“快递还不收件咧”，但是还是会有人来询问，那时候网购还是新鲜事儿，“他们会问好久”，鲁华芳笑笑说，但她总是耐心细致地给他们解释。

经过几年的摸爬滚打，法式肥鹅肝的生意渐渐好转，2013年得到了QS证，成了鹅肥肝这个行业的企业标准起草者，这也意味着法国肥鹅肝可以销往外地市场了，一下子就打开了市场，订单也越来越多，忙的时候每天都要忙到凌晨一两点，“有一阵，因为妊娠反应剧烈，忙得吐胆汁吐血，挺对不起孩子的”，虽然这件事情过去很长时间了，但是鲁华芳仍旧难掩对儿子的愧疚。鲁华芳说她的鹅肝店最大的优势是有实体做支撑，利用双O2O这种营销模式。有的客人们在实体店中看到鹅肝之后，再通过线上来购买，价格就更加便宜；有一部分客人在网上购买之后，希望自己到实体店里验货之后取走。这种模式增加了消费者们的信任感，从而拉动了销售量。在生意做得红红火火之际，鲁华芳渐渐发现有一些劣质鹅肝产品混入市场中，突然意识到了打造品牌的重要性。于是2014年起，她让所有的法式鹅肥肝产品都穿上了朗德康特有的包装，还印上了产品的二维码，现在还注册了“旺圣”商标。说起品牌注册的经历，鲁华芳一脸惋惜，“我本来想申请‘鹅娘’的，但是别人捷足先登了”，因为这个小插曲，有了现在的旺锋养鹅场。鲁华芳说现在基地和产品都获得了无公害认证，卖的鹅肥肝当天取当天卖，不泡水，也不含色素、防腐剂，第一时间把最新鲜的食材送到客户手中。“我儿子也是鹅肝的忠实粉”，她骄傲的为自家的鹅肥肝代言，“我们的标准就是让自家孩子也能放心吃经常吃”。鲁华芳说之后几年的目标是研发不同口味的鹅肝，像浓郁的牛奶味，可口的清酒味，然后针对不同的消费人群，制定多样化、特色化的套餐，用于亲朋聚餐、百姓酒席、商务接待、老幼辅食、节日赠礼等不同的场合。

经过不懈的努力，企业现在为省级A级守合同重信用企业、宁波市级规模养殖场和示范性合作社、科普示范基地、双学双比基地、电商孵化基地、创业示范点等，鲁华芳本人也被评为省级农村科技致富带头人、市级三八红旗手、双学双比女能手等，正脚踏实地一步步去履行曾经放下的豪言壮语。现在夫妻俩有条不紊地经营着养鹅场与线上线下的店家，丈夫高先锋每日负责农场的方方面面，而鲁华芳则负责电商方面的工作。2014年，鲁华芳的网店销售额达到了300多万元，预计今年网店销售额可以达到400万元，占线上线下总销售额的三分之一，而且这个比例还在不断上升。

鲁华芳，一个从外贸行业转型过来的“农二代”，通过不断地钻研探究，把鹅肝这种高贵的食材变得亲民，搬上了更多人的餐桌。鲁华芳在公公婆婆打下的基础上，用自己独特的推广方式，创新的互联网思维，续写了属于自己的传奇。