今天把街边超好吃的铁板鱿鱼配方分享给小伙伴们，对想要创业的朋友一定是有帮助的
第一步先把酱料配比，水的比例是600克，鸡精六克，味精六克，蚝油200克，孜然粉六克，海鲜酱55克，澳宴奇六克，五香粉三克，韩国户户酱50克，香料3a4克，蒜蓉酱90克，以上是核心酱料的基本比例。
现在我们要来准备葱油。250克的食用油倒入锅中，烧热后倒入洋葱丁，50克小芹菜段十克小火炸让洋葱和芹菜金黄色后关火，把锅内东西捞干净葱油就做好了。铁板鱿鱼的油都是葱油，这样烤出来的味道就更香了。
现在开始我们准备撒料，孜然粉180克，花椒粉40克，小茴香粉40克。
辣椒油的制作，辣椒面250克，食用油500克，味精15克，白芝麻十克，盐五克，
我们现在开始做辣椒油，油下锅过后油没烧热前下白芝麻，白芝麻颜色变淡黄色后改小火放辣椒面，辣椒面分三次下锅，每放一次就要加点水防止辣椒面糊了，一直开小火，最后下味精和盐油通红后关火即可操作完成
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我们在制作过程中，需要买个铁板，铁板一般是5到10毫米，厚度就是100cm×50cm的铁板，要光滑平整的炉子，有煤气和电的，这个要看你们自己的需求了，接着就是铁铲，一把毛刷竹签，自己准备一下就好，成本不高的，想创业就来我这，我帮你省那几千几万的加盟费。
下期分享蒜蓉的制作方法
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