回龙宴、葫芦宴，德宏梁河美食盛宴等你来品尝

彩云之南的

葫芦丝之乡——梁河

一场独特的美食盛宴

正缓缓拉开序幕

回龙宴

回龙宴以茶为魂

融合八珍

邀您共赏茶与食的绝美对话

精选山间放养土鸡

经回龙茶熏蒸

成就【茶山朝凤】的鲜嫩与健康

梁河谷花鱼遨游茶海

配以手工酸菜

【龙游茶海】酸辣鲜香回味无穷

生态黑猪排浸茶香

油炸后外酥里嫩

【茶香龙骨】香飘四溢

鹌鹑蛋与茶共舞

【回龙茶珠】松软嫩滑浓香扑鼻

茶鲜肉圆【茶珠元宝】

温润滋补轻启味蕾

豆腐融茶韵【雪地春色】

洁白如雪入口即化

【回龙金砖】红烧肉

茶香解腻肥而不腻

色泽诱人回龙宴，不仅仅是一场美食的聚会，更是梁河人民热情好客、鱼水情深的生动体现。

葫芦宴

葫芦宴，是帮盖村为远道而来的客人准备的一场特别的盛宴。这场宴席不仅汇聚了梁河各地的美食佳肴，更巧妙地将葫芦元素融入其中，让客人在品尝美味的同时，也能感受到浓厚的葫芦文化氛围。

黄金不夜侯

“不夜侯”是茶叶的雅称，阿昌族善用茶叶作为食材，本道菜将茶叶尖、花椒叶尖、鸡枞裹上蛋液，炸至金黄，鲜香四溢。

赛熊掌

赛熊掌的食材是牛蹄，经过烹饪的牛蹄QQ弹弹，风味十足。取名“赛熊掌”是由于梁河著名的政治家、爱国人士李根源先生在吃到这道菜时评价“如此美味，赛熊掌也”。

泼水欢歌

“泼水欢歌”是傣族的特色菜——撒苤。将精瘦的牛肉或鱼肉等等捣烂成泥，放上韭菜、香柳、缅芫荽、小米辣等佐料，再加入牛“苦肠”熬制的特色“苦水”，最后可以就着米线、蔬菜、汆肉、肝脏蘸食。

丝丝入扣

“丝丝入扣”是由木瓜丝和葫芦丝凉拌而成，酸爽解腻、酸辣开胃。

提篮小卖

这道菜由三道舂菜组合而成，分别是：舂鸡脚、舂干巴和舂蛋黄。

群英汇

是一道挑战“胆量”的菜——炸昆虫，图中的是炸蜂蛹、炸蚂蚱和炸蚕蛹。（这道菜会随着季节的变化选择应季的昆虫）

帮盖酒鸡

烹制帮盖酒鸡时，融入当地特产——帮盖酒，酒香与鸡鲜交织激发，成就味觉盛宴。酒香渗透鸡肉，肉质细腻多汁；鸡香反哺酒香，浓郁倍增，二者平衡完美。佳肴置于葫芦器皿，葫芦清香融入，雅致清新。每口鸡肉皆是大自然与智慧的结晶，令人回味无穷。

福禄鸳鸯八宝饭

福禄鸳鸯八宝饭是当地的特色菜肴，八宝饭一大一小组成“葫芦”，寓意“吃葫芦，有福禄”。

呦呦鹿鸣

此佳肴命名源自古典《诗经·小雅·鹿鸣》，精选鹿肉与“鹿鸣”共鸣，更巧妙融入葫芦元素，葫芦丝发源地的象征，传递音乐与情感之美。菜名“我有嘉宾，鼓瑟吹笙”不仅欢迎远客，更寓意围坐品尝时，如临古韵宴会，耳畔似闻葫芦丝悠扬，心中满溢对友情的珍视。

相约梁河

奏响葫芦丝的悠扬旋律

漫步茶园，品茗回龙

体验一场关于茶与食的文化之旅

过一段惬意悠然的慢生活

责编：孙于晨

终审：周健军