一个很有故事的小冒菜
老板和老板娘是扬州大学校友，男主大女主一届。男主，景观设计博士，女主，漆画专业研究生，一对高颜值高学历的主儿，背后的爱情故事很有料哦！
用女主的话讲，大一的时候，有一天我从宿舍到浴室的路上听到一个男生的咳嗽声，确切得讲是假咳，就是卖味耍帅的那种。心里暗骂，哪个傻逼！于是便回头去寻那声音。就是这一回头，就再也忘不掉了。小鹿乱撞，少女怀春，心花怒放，总之所有和一见钟情的词都用在她身上都不为过。
结果女主还是强装淡定得转回头去，与此同时，内心在抓狂。恨不得背后装两只眼睛，就这样狠狠得盯着他。
小小的少女心泛起了涟漪，从那一刻起，她的开心与不开心都和他有关，穿过人群远远得看到一个熟悉的身影，心里暖暖的。几经找寻仍没见到便会有小小的失落，暗恋的欣喜，失落，和小确幸，伴随着女主从上半学期到下半学期。终于有一天，女主鼓起了勇气向男主的朋友要他的电话号码，结果等来了一句晴天霹雳，他有对象！
就这样到了女主大四，男主与女朋友分手，在女主到各地游玩正嗨时，突然看到了男主的点评，这是哪里呀？好好玩呀？我也想去呀！
哇哈哈哈哈哈啊哈哈哈哈哈，守得云开见月明，老天爷呀，听到这里二姐都激动了。尼玛你终于开眼了，你终于看到她了。
在一起，在一起，在一起。一场电影，完全吻合的三观，相同的爱好，在女主哥哥的疑惑中，两人在一起过上了没羞没臊的生活。
而这一切的催化剂当属女主的爷爷，两人谈了两三个月的时候，爷爷心肌梗塞重了ICU，住院的时候男主去了。第一次相见，爷爷看到他就说：“一看就是我们钱家的人！”
看这爷孙仨的合影，都是差不多的style，
走到哪都是最fashion的风景线！谁说不是一家人呢？
2016年8月30日，亲自刷墙，亲自手绘，亲自擦地，亲自送餐。
冒菜开业的日子，也是他们俩领证的日子。
男主说，本来想在29号开业领证，结果就在开业的当天发现一味调料买错了，一整天跑遍了城市的各个角落都没有买到。他准备去南京买，准备让岳父岳母从扬州带。就在他垂头丧气开车回家的路上，路过家门口的超市，脑子灵光一闪，下车飞奔进去，终于买到了那味调料。
他说生活就是这样的巧合。
二姐说，这味调料就如你老婆，猫在你身旁700多个日夜，蓦然回首，她就在身边。一直都在。
好吧，终于虐心的撒完狗粮了，大家吃饱了没？正餐刚刚开始……
这家冒菜第一次吃就能感到浓浓的江南气息，婉约的辣味，干净的底汤，纯净的红油和市面上的冒菜大有区别。
重口的我还是愿意放上双倍的红油和干料，干料的香味随着升腾起的热气婷婷袅袅，十分引人食欲，绿的香菜，白白的蒜末，金色的花生碎，点缀在菜最顶尖的一搓提鲜的泡椒，然而这周围全是红油陪伴……
不能忍呀不能忍，拌开吃掉，十分钟能秒杀一盆。
其他试吃队员点评
香芋：调料与店内装饰极为讲究
一直以来都在寻找一家有故事，适合二人约会，环境不错的小店，可习惯大店面大排场的我却开始对小店的细节挑三拣四起来。还好身边吃货多，这不，二姐安利了“嘿，小冒菜”给我。
初食冒菜的人兴许会留下这样一番印象“这不就是大份麻辣烫嘛！？”，因为我第一次吃就是这样吐槽的，当然这句话到了小冒菜这里就行不通了。
做冒菜和做麻辣烫不一样，其对调味料更为讲究，可以说一味调料的好坏足以影响这家店值不值得吃。小冒菜是值得一试的，因为它的调味料里有匠心，任何料理来到异域都会或多或少与本味有别，为寻求一味足够还原的调味料，老板跑遍了徐州各处。只有用心做料理的人才会愿意搁置婚约奔波食材，也只有用心的人会让整家店充满暖意。
调味
每天新鲜牛骨熬制汤底
18斤牛骨方得汤底60斤
加上23味草本调料
每天早上现熬煮
奇香·味醇
1个原则营养健康美味2种风味3级辣味挑战极致味蕾3种真味大骨32种中药材18小时武火熬煮近百种搭配食材
膳食均衡更健康
装饰
墙面底色采用了建筑原色，精心绘制的LINE布朗熊珍妮兔、Q版复仇者联盟、监狱兔等形象相当还原，再挑剔的我也不忍心吐槽这些用心的“作品”。
桌椅的选择与店内细节布置都彰显店主的讲究，也许正是因为处于甜蜜时期，每个角落都留有丝丝爱意~这是一家充满爱的店，也是一家够味有故事的店。
赵雅文：菜的品种真的很多
我对冒菜的印象是：麻辣烫与火锅的过渡品。
但我对这家冒菜的印象是：他家菜的品种真的很多！很便宜！！
你是素食组织者？那人均十几肯定搞定！爱吃肉？只点肉也不会超过30块的！！
虽然我数学不好，但我还是坚持数了一下，80多种菜！！一个鸡肉都可以变出很多种花样呈现在你的面前。
鸡鸭鱼、小海鲜，让我这种严于律己的减肥人士人也忍不住大开杀戒。一顿弥补了这些天在食堂里错过的所有肉！
看我们来了，老板也不吝啬地端出了他的独家秘方：辣椒面和辣油。几个吃货不管三七二十一地往上凑。辣椒油把我们拉回了童年——辣条的味道蹭蹭蹭地蹿到了我们的鼻子里。香啊，爱啊！那辣椒面啥味儿呢？当然是徐州人最熟悉的小康牛肉酱啦。
这菜也点了，秘方也看了。我的菜呢？当老板把做好的冒菜端上来，时间似乎突然定格了一般——最怕空气突然安静。辣油配着辣椒面，携着各种食材上场，气在空中旋转、跳跃，仿佛有一种魔力把五个人按在了椅子上一动不动。
下筷子！！菜上撒得那一大把的碎花生又加了不少分——因为你在品菜的时候总会咂摸到花生的香味，想不夸赞都难。辣椒不是很辣，中辣对我这个不怎么能吃辣的人也是小意思啦。
冒菜，一个人的火锅
一条条脆度动人的牛百叶和弹软适口的牛肉，
一口就吃得出新鲜，
上面还浸着汤底的那股辣劲，
一下就觉得身体变热乎了。
尽管每次都忍不住一下子点好多
但为了它，就让我肥死在酒池肉林中吧
每一种都想吃
一刻不停歇
夹起一片牛肉，肥瘦相间，
红油顺着筷子从牛肉顶端慢慢流到底端，
然后落在白花花的米饭上，
肉上还有一些残余，藕断丝连，
这时一口吃掉，
细细咀嚼，肥的腻、油、辣，瘦的劲道、咸口，
这时再配上一口米饭，
那么的恰到好处，
整个胃都无比熨帖。
存何以解馋，唯有小吃
很多人都会忍不住多点几样小菜铺满整个桌子这就是吃货不甘的心冒脑花
猪脑很嫩
配些汤汁放入嘴中就会融化
麻辣千层肚
有关于四川的食物
仿佛总是不能缺少毛肚的身影
麻辣小腰
总觉得腰片辣的让人兴奋
鲜椒小洋芋
目前还没在类似的店见到过它
但我知道，总有一种人会对它偏爱有加
冰粉
这家的冰粉，带着一点酸味
不仅解辣还是开胃圣品，
一扫冒菜带来的冲劲儿，
上火什么的都闪一边去吧！
本期探店员：食尚香芋吃货小分队
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