春夏时节，肥美味鲜的螺蛳是老苏州餐桌上的常客。在吴江区平望镇海美家庭农场，负责人张龙海端出了一盘刚炒好的酱爆螺蛳，招待前来咨询的养殖户朋友。盘中螺蛳颗颗壳薄、肉肥，嘬上一口，鲜美的味道浸润在唇齿之间，得到了大家的一致好评。“这就是我们今年引进的环棱螺‘蠡湖1号’，比起普通螺蛳，新品种规格更大，肉质也更肥厚。到明年3月就能大量上市销售了。”张龙海说。
张龙海口中的环棱螺“蠡湖1号”，是主要由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心选育的螺蛳新品种。去年，环棱螺“蠡湖1号”通过我国水产新品种审定，成为全国首个螺蛳新品种。今年3月初，苏州市水产技术推广站首次引入环棱螺“蠡湖1号”新品种。截至目前，全市共计引进5800斤。
平望镇海美家庭农场作为全市繁育试验示范点，共有池塘养殖面积近300亩，此次引进了600斤环棱螺“蠡湖1号”。“3月起，我们把这些螺蛳放入6亩的加州鲈鱼养殖塘内进行试养。”张龙海表示，通过鱼螺混养的方式，不仅能优化水体环境，也能增加一定的养殖效益。
“以往螺蛳主要生长在天然水域，长得慢，且大小不一，难以满足市场需求。现在通过人工繁殖，新品种螺蛳的生长速度更快，规格也更齐。”张龙海表示，目前“蠡湖1号”种螺还处于扩繁阶段，至年底可扩展到150亩，明年有望批量上市商品螺。
“通过在加州鲈鱼养殖池塘中套养环棱螺，在不额外投喂人工饵料的情况下，环棱螺依靠摄食养殖水体中的天然饵料生长。这既能改善养殖加州鲈鱼的水体环境，还能最大限度地提高池塘综合生产能力、资源利用率和管理效率，可谓净化、增收，一举两得。”吴江区水产技术推广站副站长顾玲玲表示。
接下来，吴江区将积极跟进探索这种加州鲈鱼绿色生态养殖模式，努力推动养殖尾水达标排放，有效填补河蟹养殖业对螺蛳需求的部分缺口，为老百姓餐桌提供更加味美健康的螺蛳产品。
（苏报融媒记者王英朱亚蕾通讯员梅姚曦顾玲玲文/图）
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