酱油投放有窍门
在湖南，辣椒炒肉是最受食客喜欢的一道菜，但是要想做好，确实不容易。技术关键有两个：一是辣椒既要出味，又要保持其脆度和碧绿色泽；二是肉质既要入味又要鲜美。所以，制作这道菜我总结出三个技术点：
1.不论选择哪种肉，在腌渍时就一定要加入足量的酱油（湖南人多选择龙牌酱油），让腌好的肉看上去跟出品时需要的肉色达到一致。这样在后期炒制时，就不再加入酱油了。
2.炒制时最好选择熟猪油，其次是大豆油；辣椒要选择湖南本地辣椒，这种辣椒的辣度在一度和二度之间。如果是在其他省份制作此菜，一般要选择辣度只有一度的杭椒，炒制时可以加入少许干辣椒段来调整辣度。
3.炒制要分为两步。先炒肉，待肉质达到八成熟时离火。再炒辣椒，当辣椒炒至五六成熟时，再放入提前炒好的肉片，放盐调味，翻炒均匀出锅。这里需要切记：因为前期腌渍时肉中已经加入了足量的酱油，故炒制过程中不再添加酱油类调料，这样就可以让辣椒看上去是碧绿的。
她从普通员工到集团副总裁再到珠宝店老板
花麦珠宝创始人张缤鹤精彩蝶变“花气袭人知骤暖，麦陇风来翠浪斜。珍葩异卉价如玉，珠明玉润尽惊人。”在东泰花园一隅，隐藏着一家散发着香气的珠宝店，名为花麦珠宝。店不大，上下两层共150多平方米，周边空谷幽静，店内主要以珍珠饰品为主，珍珠琳琅满目，种类各异，好不惹人喜欢。店的主人叫张缤鹤，原名张健，花麦珠...
五区作协加盟助力“我的旅行见闻”征文大赛
随着秋风渐起，8月至11月这段绚烂多彩的时光，无疑成了旅人心中最向往的探索季。而在这个充满热情与期待的季节里，“三脚架工业旅游杯——我的旅行见闻”2024年度主题征文大赛热情启幕，活动一经发布，就受到了广大文学爱好者的热烈响应。更令人振奋和欣喜的是，近日，西岗区作协、沙河口区作协、甘井子区作协、金普...
《女子推理社》：以全女性推理探讨现实议题，为职场女性注入积极能量
近几年来，悬疑推理类节目在综艺市场持续走高，备受观众喜爱。擅于推陈出新的芒果TV，将“女性”和“职场”两大元素创新融入推理综艺，制作推出了全网首档全女性连续剧式沉浸推理真人秀《女子推理社》。4月18日，《女子推理社》正式上线，全女性阵容的推理任务、媲美悬疑剧的剧情设置、结合剧情的普法讨论，引发网络热...
好看又好吃，川妹带川货！直播速报第①弹
由四川省妇女联合会、四川省互联网信息办公室、四川省人力资源和社会保障厅、四川省农业农村厅、四川省商务厅、四川省市场监督管理局、四川省总工会、四川广播电视台主办的2020“川妹带川货·川女助力脱贫奔康”直播带货活动即将开始。此次活动共有28款精品川货强势登陆“四川观察”抖音直播间。到底有哪些精选好物呢...