这个十一，陪着媳妇儿回了娘家一趟，呆了几天以后，我们就返回自己的小家了。媳妇儿问我们想吃什么，孩子说：“妈妈，我想吃披萨”。好，说做就做，那就做披萨吧。
先准备高筋面粉300g，橄榄油10g，没有的话就用花生油10g，盐3g，糖10g，酵母3g，水210g。将他们搅拌均匀成团就行。不用上手揉，直接成团以后。第一次醒发15分钟后进行折叠，第二次醒发15分钟，进行第二次折叠，第三次醒发15分钟，折叠完后发酵1小时。第三次就能拉出它的厚膜了。三醒三折以后，有蜂窝状，就是发好了。
桌面上撒点面粉，防止黏连，然后这个时候把烤箱预热220度。然后我们偷懒了，这里用的部分配料是我提前买好的，这里我推荐一下这个番茄肉酱，我是在叮咚买菜上面买的，平时孩子吃个意大利面，我们也是用的这款肉酱，味道不错。你别说，叮咚的选品还是不错的！
准备马苏里拉芝士，还有小番茄，小番茄切半。准备一会加到面饼上面。
我的香肠是用的我们本地的一个卤味店，叫大块头，他们家的这个香肠特别好吃，烤出来味道特别的赞。因为今天做的比较多，所以我家里9寸的圆盘是用不上了，事先给我的三能烤盘喷点油，以防止沾底。
又放了一些我们做的牛肉干在上面，其实我也是第一次放牛肉干，但是我的牛肉干不是百分之百干的，大概6成干，所以这次也想试试放点牛肉干试试看看到底怎么样。
这个就是最后的摆盘了，自己吃披萨的话，也不是一定要弄个圆圆的哈哈，主要我们这个方形的，真的很难弄圆。配菜什么的可以根据自己喜好再进行搭配，比如我们在外面吃的披萨，有的店会有四拼的。还可以放自己喜欢的蘑菇，但是我觉得普通的蘑菇放上去没有什么味道。下次准备点其他蘑菇试试水，我家的小馋猫，甚至想让我买个榴莲放上去，算了这次就这么的吧，毕竟做这个也是摸索的来做的。
烤箱因为刚刚预热过了，所以我们把披萨直接推进去烤就行了。12分钟220度就可以了，如果想再脆一些，则可以再多加1分钟时间。
静静地等待12分钟，我们的披萨就这么出炉了，从这个卖相来看个人觉得还是很不错的，味道一会再说，边缘烤出来的颜色也是不错的。这次也是说做就做，如果有迷迭香的，撒上一些迷迭香碎，那效果会更加出色。
切下来一大块，这个简直太赞了。用料扎实自然是没的说的，还记得我前面说的么吗，这个香肠烤出来的卖相真心不错。然后软底也不会硬硬的。
特意拿筷子夹起来一块芝士，看看是不是有外面吃的那个感觉了？我自己一个人吃了三块，孩子吃了两块，媳妇儿也吃了两块，今天的披萨就这么吃完了。
总结：披萨还是值得一做的，并不会特别难，然后自己做的也更加方便一些，还可以带着孩子一起做，增加亲子互动的机会，哦对了，我们准备下次做个双拼的，奥尔良鸡肉拼牛肉的披萨！