吃到地道桂林米粉是一种什么样的体验?
那是一种初恋的味道。
众里寻她千百度,地道桂林米粉却在潘记小馆处。
一晃四年没到桂林了,对桂林米粉却总是念念不忘,那份情,那份憧憬,就如同对初恋的女友,总挥之不去。
在广东,也有很多桂林米粉店,但怎么也吃不出家乡的味道,吃不出初恋的感觉。
这次,终于在桂林朋友的提前踩点和推荐下,来到了位于桂林秀峰区丽中路的潘记小馆,大快朵颐,实现了地道桂林米粉自由。
如果说卤水是桂林米粉的灵魂,那么那些酸豆角,辣椒等配料就是它的精华。
看着开胃,吃着美味,吃完回味,感觉还未尽兴,摸摸肚子,似乎又已经到位。
在嘴巴与肚子的冲突间,找到了一个完美的解决方案,那就是下一顿继续桂林米粉。
一碗5元的正宗的桂林米粉,在潘记小馆吃出了幸福的味道。
桂林米粉的正确吃法是这么样的,现在我来科普一下。
1、选卤粉,不选煮粉
2、选米粉,不要切粉
3、选脆皮锅烧
4、酸豆角等必须加,免费自助加
5、先干吃。
(卤粉)首先不要放骨头汤,不然就弄反了。
先搅拌均匀,最好多搅拌一下,让卤水的美味渗入每一条粉里。
6、把粉吃完,或吃到只剩下一口时,舀一勺骨头汤,这样吃的才是它的原滋原味。
如果再意犹未尽,等吃到剩余一点点,加入上好的骨头汤再配一点点卤水,这绝对是一种享受啊。
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