“中越姐妹”壮乡创业记

“越南法棍就像中国的肉夹馍，我和姐姐针对中国市场将法棍的面团经过研发改良，制作出口感更加薄脆的水果法棍、奥尔良口味法棍等。”越南餐饮人杨琼近日接受记者采访时说。

出生于1990年的杨琼来自越南河内，在广西南宁市从事餐饮培训相关工作，她口中的“姐姐”是比自己大两岁的广西钦州姑娘吴金英。今年是二人相识的第七年，从越南芽庄到广西南宁，她们共同经营过多家店铺。

这对“中越姐妹”的故事始于2017年，杨琼在中国创业后回到越南芽庄旅游散心，入住当地青年旅舍时，结识了同样赴芽庄旅游的吴金英，两人相见甚欢成为好友。当时中国赴越南旅游人数占比高，越南民宿业发展迅猛，两人嗅到商机，于同年9月在芽庄开起青年旅舍。

“当时和杨琼聊得很投缘，并没有想那么多，现在回忆起来还是一腔热血。”吴金英表示，首次创业两人可谓相辅相成，她负责将互联网优势带入创业中，在线上拓客。杨琼则利用曾在华留学的经验，发挥通晓越南语和中文的语言优势，接待各地游客，形成默契配合。

图为越南河内姑娘杨琼研究制作的法棍等越南美食。(受访者供图)

但新冠疫情暴发后，跨境旅游业受到冲击，她们在越南的青年旅舍被迫关闭。杨琼回忆道，吴金英回国后常和她联系，鼓励她共同进步。

创业路虽不平坦，但凭借两人相互支持，让她们友情走深。在越青年旅舍关闭后，她们转战茶饮赛道，加盟越南柠檬茶品牌，在芽庄开起一家柠檬茶店。

在越南茶饮创业项目稳定后，两人将柠檬茶店开到广西灵山县，后经品牌打造，延伸出主打东南亚风味的广西茶饮品牌。通过多年努力，她们旗下茶饮店拓展至中国各地，开店超百家。

时至今日，两人创业激情仍在，杨琼看中广西毗邻东盟的优势，决定与吴金英再次创业，目前正筹备在南宁开家东南亚美食餐厅。

七年间，两人也因彼此更加了解对方的家乡。吴金英时常将越南的海景、法棍和水果捞挂在嘴边，而本就毕业于北京语言大学汉语言文学专业的杨琼，留恋的不只是广西的螺蛳粉和奶茶，还有儿时吸引她的中国电视剧。两人从创业“搭子”到“姐妹”，多年相伴让姐妹情绽放在创业路上。

如今，得益于防东铁路开通运营，从南宁乘动车仅一个多小时便可直达中越边境城市东兴，便利的交通让杨琼和吴金英的创业之路更加顺畅。“随着交通越来越便利，对我来说，没有跨国的感觉，在南宁创业和生活都很方便。”杨琼说。

谈及未来，杨琼打算继续在华深耕餐饮业，打造餐饮品牌，计划结合中国北方口味研发新派越南河粉，让更多人感受越南美食魅力。(完)