咱们平常去菜市场买菜，总想着挑点新鲜、干净、营养的食材回家，给家人做一顿美味可口的饭菜。说到这，您有没有想过，菜市场里卖的鱼，有些可能并不像我们想象的那么干净卫生呢？
今天就来和大家唠唠菜市场上那些被认为是“最脏”的鱼。您可能会吓一跳，这些鱼体内居然含有大量的寄生虫和重金属，可即便如此，它们还是经常被人们买回家，端上餐桌。
咱们先来说说泥鳅。这小家伙长得其貌不扬，但大家对它应该都不陌生。泥鳅有着“水中人参”的美誉，营养价值确实不低，属于高蛋白食物。不过，抓过泥鳅的朋友都知道，它通常生活在水质不太好的环境里，尤其是淤泥当中。
长期生活在这样的环境，导致它的体内有很多寄生虫和其他有害物质。虽说现在市面上卖的大多是人工养殖的泥鳅，但您可别以为人工养殖的就一定干净。因为泥鳅这东西，天性就喜欢在不干净的水里待着，要是把它养在清水里，说不定还活不了呢。
再讲讲黄鳝。黄鳝也叫鳝鱼，长得很有特点，跟蛇似的。它体表有一层粘液，还没有鳞。做成美食后，味道鲜美，而且刺少肉多，所以挺受大家喜欢。
但您知道吗，它生长的环境那叫一个脏，跟泥鳅差不多，主要也是在腐殖淤泥里活动，这就使得它体内也存在着不少寄生虫。有些寄生虫，像鳄口线虫，普通的高温都很难把它们杀死，所以黄鳝也被归为“脏鱼”的行列。
白鲢鱼也是其中之一。这是咱们常见的一种淡水鱼，它的肉吃起来清淡无味，肉糙刺多，鱼腥味还特别重，喜欢吃它的人不多。白鲢鱼不光吃水藻和浮游生物，还会吃一些腐烂的食物。它体质比较弱，要是生活的环境水质有变化，它往往最先扛不住，死了之后很快就会腐烂。就算煮熟了，能存放的时间也很短，特别容易发臭。虽说现在很多白鲢鱼是人工养殖的，但还是有不少人觉得它不干净。
罗非鱼也得提一提。它体型不大，原产于非洲，在咱们国家算是外来物种。罗非鱼在水里的生存能力超强，几乎不挑食，繁殖能力也快，所以不少地区都引进养殖。在两广地区就有很大的养殖基地。这种鱼的好处是肉里没有小刺，对老人和小孩比较友好。但它生长的环境往往比较差，经常出现在水质差、污染重的水域，因此被称为“垃圾鱼”。它的吸附能力还很强，身上总是会吸收各种重金属元素和寄生虫。要是吃它，得买正规渠道养殖的，在干净水域长大的罗非鱼，吃起来鱼肉鲜嫩，也没有土腥味。
清道夫，原产于南美洲，也是外来物种。它的繁殖能力强，成年后的清道夫很凶猛，食量也大，不光吃青苔藻类，还捕食鱼卵和鱼苗，被称为“淡水鱼类的杀手”。而且它特别喜欢吃水里的垃圾，包括鱼的排泄物。正因为吃的都是这些，它体内重金属和寄生虫含量严重超标，刺多肉少，土腥味重，所以很多人不喜欢吃。不过印度人倒是对它挺感兴趣，能做出各种各样的美食，但为了健康，还是少吃为妙。
最后说说鲶鱼，又叫胡子鱼，没鳞片，身上有粘液。它被认为是全世界“最脏”的鱼，主要吃其他动物的尸体和腐败物质。适应能力超强，环境再恶劣也能活。早些年有个报道，有人买的鲶鱼跳进马桶，排进化粪池，还在里面活了很久，还长大了。这事儿一出，很多人都不敢吃鲶鱼了。不过，人工在干净水质里养的鲶鱼，还是比较卫生的。
所以啊，大家去菜市场买鱼的时候，可别买野生的，它们生活的环境差，体内寄生虫多。买鱼还是要通过正规渠道，这样才能吃得放心。