收到上交所监管函后，绝味食品于近日晚间发布回复公告，就上交所提到的公司募投项目进度缓慢、连续多个报告期出现投资亏损等问题进行了回复。
近年来，在本身业绩下滑和行业需求减弱的情况下，绝味鸭脖还陷入了投资收益连续亏损的境地。身为“鸭脖之王”，绝味鸭脖也不得不承认来自卤味消费市场的巨大压力。
投资连续亏损绝味食品稳坐卤货界头把交椅后，持续对外股权投资，即便是在投资连年亏损的情况下，仍没有止步。
10月22日，公司在回复上交所监管函中披露，2017年至今，公司投资活动现金流量净额持续为负，投资活动未产生资金净流入。
公告显示，绝味食品自2017年至今投资活动现金流量净额持续为负，投资活动未产生资金净流入。2022年、2023年、2024年半年度，公司投资支付的现金分别为8.8亿元、24.22亿元、10.63亿元，投资收益分别为-9421.85万元、-11645.55万元、-325.2万元，连续多个报告期出现投资亏损。
今年上半年，公司股权投资支出3000万元，主要投向江苏满贯（持股比例47.88%）、长沙拿云（持股比例33.09%）两家企业，其分别实现营业收入2971.00万元和1.67亿元，归母净利润分别为-839.17万元和-1171.63万元，确认公司投资收益分别为-401.83万元和-387.63万元。
2023年，公司股权投资支出约2.62亿元，投向绝了二期基金、金箍棒私募基金、新津肆壹伍基金、赣肴食品和江苏满贯等5家企业。当年，除了赣肴食品（持股比例20%）确认投资收益71.10万元之外，其余全部亏损，公司确认亏损合计约1.06亿元。
截至今年6月，公司对外投资标的账面价值合计约26.46亿元，存在投资收回风险的投资项目有6家，账面价值合计约1.07亿元，存在投资回收风险合计4540.62万元。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，绝味食品近年来的整体表现相对平淡，在其他投资领域也同样未能取得显著的成绩。
营收下滑半年内关闭近1000家店绝味食品还回复了上交所要求公司说明销售费用增长与营业收入变动趋势背离的原因及合理性的问题。绝味食品称，2024年半年度公司营业收入同比下降9.73%，销售费用同比增长13.60%，其中广告宣传费7809.79万元，同比增长42%。
营收下滑、销售费用上升的同时，绝味食品的门店数量半年内减少了近千家。今年上半年，绝味食品在中国大陆地区门店总数为14969家，2023年末为15950家。半年之内，绝味食品在中国大陆地区的门店数量减少了981家。
值得注意的是，与当下门店减少形成对比的是，过去很长一段时间，绝味食品门店数量一直处于不断增长态势。数据显示，绝味食品在2019年突破万店规模，此后三年每年门店净增长千店以上。门店数量扩张也为绝味食品业绩带来巨大帮助，绝味食品年营收从2019年的51.72亿元一路增长至2023年的72.61亿元。
盘古智库高级研究员江瀚分析称，现在卤味市场饱和度提升，市场竞争日益激烈，大大小小卤味品牌的涌入让消费者选择增多，从而分散了消费需求，因此卤味门店消费需求较弱。而此前卤味企业不断扩充门店数量增长，也需要承担更高的经营成本，包括租金、人力、物流等费用。如果门店的消费需求未能达到预期，那么这种扩张就可能带来盈利能力的下降，甚至亏损。
身陷“多事之秋”事实上，绝味食品在食品安全方面的投诉也不算少。
截至2024年10月23日，在黑猫投诉平台上，绝味鸭脖有共计1163条投诉，其中投诉内容主要包括食品中有苍蝇、异物、发霉等问题。今年，绝味食品也再度被爆出个别门店的鸭脖大肠菌群超出标准160倍。
绝味食品不仅陷入业绩承压、食品安全的“多事之秋”，还屡屡遭到监管部门点名。
2024年8月15日，绝味食品发布公告称，收到中国证监会下发的《立案告知书》。因公司涉嫌信息披露违法违规，根据相关法律法规，2024年6月7日，中国证监会对公司立案。
值得注意的是，这并非绝味食品首次被监管部门处罚。2023年7月份，上交所针对绝味食品的投资活动下发了信披监管工作函，要求其详细解释连续多年投资活动现金流净额为负的原因，以及是否存在无法回收投资的风险。
2023年4月28日，因未及时披露股权投资转让协议，未披露关联方共同投资、未按规定披露关联方及关联交易等问题，绝味食品及相关责任人还曾收到湖南证监局的警示函。
此外，绝味食品陷入“致病菌”危机。在因李斯特菌在加拿大被召回后，香港地区再次检出李斯特菌，香港食物环境卫生署食物安全中心要求停售及下架受影响批次产品。
针对上述问题，风口财经记者联系采访了绝味食品方面，对方表示，“鉴于已进入三季报窗口期，公司暂不接受相关采访”。
（大众新闻·风口财经记者赵冲）