广东人爱喝粥,单单一碗白粥就让人齿颊留香吃完还想吃,多数广东人喜欢在早上喝粥,而广东深圳这家粥店却很奇怪,白天不营业,半夜人满为患,而且他们家的白粥还免费不要钱哦。
这家店可能是深州最好吃的大排档,环境就马马虎虎,来这里光顾的客人只为味道而来。小店还是挺宽敞,屋内屋外都可以坐人,而且环境差不多,因为没有空调,大热天的没有空调还这么多人,一看就知道味道好。
四大间店面满满当当坐满人,外面的位置也是坐满了,而且很多都是拖家带口来吃,带着孩子来体会广东人的宵夜文化。因为菜品都是现做现吃,所以等待时间比较长,而且还没有菜单,想吃什么看着隔壁桌点就行了,没啥踩雷点,是只追求美食的吃货们的天堂。
他们家也没很多菜品,主要是一个鸭煲,有炸腐竹鸭煲和炸芋头鸭煲两个选择,味道都不错,还可以腐竹芋头双拼。鸭肉可以点半只,够两个人吃饱,用砂锅端上来,热腾腾的还保温,香味一直四处弥漫,让人回味无穷。
这个鸭肉很新鲜,口感刚好,酱汁给得多,鸭肉的口感有嚼劲,不会太咸有微微的回甜,腐竹裹满了汤汁和肉质,比肉还好吃,炸芋头外皮脆脆的里面绵实香甜,老人小孩都爱吃。因为口感偏甜偏油,所以单吃可能会腻,老板会配上一锅白粥,这样不用点主食,还能解渴开胃,继续再战鸭煲。
这个白粥看着像米汤一样,和一般的广式白粥不太一样,米粒粒粒分明,口感香甜,米汤香醇解渴,有小时候家里煮饭时候的感觉,米汤吃了美容养颜,怪不得叫鸭粥,有鸭煲有白粥,两者缺一不可,只要不浪费,白粥还可以再添,过瘾!
喝粥自然要配炒米粉和青菜了,他们家的炒米粉就是简简单单的米粉,加了一点豆芽和香葱提味,虽然是干炒但是一点也不油腻,而且火候掌握得特别好,口感顺滑有嚼劲,一大盘一个人就可以吃光,真的是太香了。
青菜是白灼,和鸭煲用的是同一种酱汁,给了很多很多蒜粒,又清爽蒜香味又足,简简单单却好吃得停不下筷子。
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